Сырные блины с зеленью

Ингредиенты на десять порций

• Мука пшеничная 1 стак.
• Молоко 1,5 стак.
• Твердый сыр 150 г
• Куриное яйцо 2 шт.
• Разрыхлитель теста 1 ст.л.
• Сахарный песок 1 ч.л.
• Растительное масло 1 ст.л.
• Петрушка 1 пучок
• Чеснок 1 зубчик
• Масло сливочное 50 г
• Пищевая соль 1 ч.л.

Шаги приготовления

1. В самом начале натираем мелко сыр. Для этого можно использовать обыкновенную кухонную терку или просто большой нож.

2. Зелень можно выбирать на свое усмотрение. Моем ее под проточной водой и мелко нарезаем с помощью ножа. Петрушка обязательно должна быть мелко нарезана для равномерного распределения по начинке.

   

3. Пшеничную муку просеиваем через сито.

   

4. Чеснок очищаем от кожуры и измельчаем при помощи специального оборудования для чеснока. В итоге должна получиться мелкая чесночная кашица.

   

5. К яйцам добавляем соль и сахар по вкусу. Взбиваем при помощи миксера или блендера. Главное - чтобы была пышная пена.

   

6. В яичную смесь добавляем теплое молоко.

   

7. В отдельной посуде смешиваем разрыхлитель с пшеничной мукой, затем добавляем понемногу яичную смесь с молоком. Полученную массу взбиваем до получения однородной консистенции.

   

8. В тесто добавляем масло и сырную массу с зеленью и чесноком.

   

9. Хорошенько перемешиваем все ингредиенты, чтобы все составляющие равномерно распределились.

   

10. Сковороду смазываем маслом и ставим на плиту, чтобы она заранее разогрелась. После того как сковорода прогреется, приступаем к выпеканию. Масло необходимо использовать один раз - только когда разогреваем сковороду.

    

11. Каждый блинчик после того, как сняли со сковороды, немного смазываем сливочным маслом. Оно отлично сочетается с сырным вкусом.

    

12. Сырные блины с зеленью очень сытные, поэтому их рекомендуется подавать на завтрак в сочетании с горячим напитком.Приятного аппетита!