Блины

Ингредиенты на восемь порций

• 3 стак. муки
• 3 яйца
• 2 стак. молока
• 3 ст.л. сахара
• 1 ч.л. соли
• половинка ч.л. соды
• 2 ст.л. растительного масла

Шаги приготовления

1. Насыпаем муку в миску и разбиваем 3 яйца. Наливаем теплое молоко - и только теперь начинаем вымешивать тесто.

2. Тесто должно получиться консистенции сгущенки. Если что-то не так - добавляем либо молока, либо муки.

3. Добавляем сахар и соль, еще перемешиваем.

4. Соду гасим в чашке 2-мя ст. ложками крутого кипятка и добавляем в тесто, которое перемешиваем снова.

5. Осталось добавить 2 ст. ложки растительного масла и вымешать тесто для блинов окончательно.

6. На сковороде - никакого масла, поэтому нужна сковородка с антипригарным покрытием.

7. Лиза советует не вращать, как мы привыкли, сковородку и вообще не трогать ее. Просто налить на середину тесто - и оно само растекается в круглый блинчик.

8. Кроме того, не стоит печь эти блины на сильном огне - внутри они могут не пропечься.

9. Приготовленные по этому рецепту блины можно подавать с чем угодно: с икрой, красной рыбой, вареньем, медом, сгущенкой и шоколадной пастой, которую Галина Сергеевна и любит больше всего остального.