Овсяные блины

Ингредиенты на две порции

• Овсяная мука - 250 г (примерно 2 стак.)
• Молоко - около 0,5 л
• Яйца - 2 шт.
• Сахар - 1-3 ч.л.
• Соль - 1 щепотка
• Сода - 0,3 ч.л. (по желанию)
• Растительное масло - 1,5 ст.л.

Шаги приготовления

1. Для здоровья полезнее блины не из пшеничной муки высшего сорта, а например, из овсяной. К тому же они и не менее вкусные! Овсяную муку можно купить готовую или при помощи блендера измельчить овсяные хлопья и затем при желании еще и просеять. Овсяная мука, в отличии от некоторых других видов муки из круп (гречневой, кукурузной) прекрасно используется в чистом виде, т. е. без соединения ее с пшеничной мукой.

2. Овсяные блинчики одинаково хороши и сладкие, и несладкие. Подавайте их с любыми помакушками: варенье, сметана, сгущенка, сливочное масло, яйцо. Для фарширования овсяные блинчики тоже годятся и сочетаются с самыми разными начинками: мясной фарш, курица, грибы, сыр, фрукты, творог и т. д.

3. Подготовьте ингредиенты:

4. Размешайте и слегка взбейте яйца с сахаром и солью.

   

5. Влейте молоко, перемешайте.

   

6. Добавьте овсяную муку и, по желанию, гашеную соду.

   

7. Перемешайте так, чтобы в тесте не было комочков и минут через 10 можно приступать к выпеканию блинов.

   

8. Растительным маслом можно смазывать сковороду кисточкой, крылышком, кусочком картофеля или лука перед каждым блином или влить его прямо в блинное тесто. Жарьте блины, наливая на сковороду порцию овсяного теста, а затем переворачивая блин другой стороной.

   

9. Овсяные блины готовы.

   

10. Приятного аппетита!