Шоколадные кексы с вишней
Фотография готового блюда шоколадных кексов с вишней
- Время приготовления: 1 ч
- Порций: 10
- Калорий: 325 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
Если нравится готовить кексы посмотрите рецепт кексов с сюрпризом. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.
Если боитесь, что кексы не поднимутся, добавьте в тесто пол чайной ложки разрыхлителя. Если у вас кукурузная крупа, а не мука, то есть та, что более грубого помола, тесто получится рыхлым и более рассыпчатым. Я пробовала и с мукой, и с крупой, и так и так хорошо, только крупа чувствуется на зубах, довольно приятно похрустывает, а мука нет. Если делаете с крупой, то высыпьте ее в кастрюлю, залейте кипятком (около 120 мл), хорошо перемешайте, накройте крышкой и дайте ей постоять 30 минут, пока не впитает всю воду.
Метки: простой рецепт кексов, шоколадные кексы, рецепт домашней кухни.
Готовим шоколадные кексы с вишней
Ингредиенты на десять порций
- яйцо - 5 шт.
- шоколад черный - 200 г
- апельсины - 1 шт.
- сахарный песок - 175 г
- вишня вяленая - 100 г
- миндаль - 100 г
- мука пшеничная - 60 г
- мука кукурузная - 50 г
- сахарная пудра - 50 г
- соль морская - 1 щепотка
Шаги приготовления
-
Духовку предварительно разогреть до 190 С.
-
Миндаль измельчить в блендере в мелкую крошку.
-
Цедру апельсина натереть на мелкой терке.
-
Шоколад растопить на водяной бане.
-
Желтки отделить от белков.
-
Взбить желтки с сахаром в плотную светлую массу.
-
Добавить к желткам шоколад, миндаль, оба вида муки и апельсиновую цедру, все перемешать.
-
Белки со щепоткой соли взбить в крепкую пену.
-
Перемешать половину белков с шоколадной массой, затем добавить оставшиеся белки, вишню и еще раз осторожно перемешать.
-
Смазать небольшие формы для кексов маслом и выложить в них тесто.
-
Выпекать в разогретой духовке 25 30 минут.
-
Кексы остудить и вынуть из формочек. Присыпать сахарной пудрой.
Недавно пробовала оранжевые кексы. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Спасибо Вам за Ваши чудесные рецепты!
у меня дома уже прижились многие из них, и ни один не оплошал!)))
Шоколадные кексы с вишней готовить легко, всего-то трудов прочитать рецепт :) и пошагово повторить его.
В общем, шоколадные кексы с вишней супер!
Автор-волшебница!!!
С фото, да еще и пошагово как кексы паутинки.
И этот рецептик с удовольствием утащила в закладки!
Очень люблю такие блюда
Uthiconto, это просто волшебный рецепт!
Спасибо за очередную прекрасную идею :)!!!