Батон на сыворотке

Ингредиенты на одна порция

• сыворотка - 300 мл
• растительное масло рафинированное - 2 ст.л.
• соль - ¾ ч.л.
• дрожжи сухие - 5 г
• сахар - 30 г
• мука - 550 г

Шаги приготовления

1. Итак, приступим. Все ингредиенты, кроме масла смешиваем и замешиваем тесто. Затем добавляем растительное масло и вымешиваем тесто до полной однородности и до тех пор, пока оно не перестанет липнуть к рукам.

2. Готовому тесту придаем форму шара, кладем в миску и накрываем чистым полотенцем. Желательно оставить в теплом месте, но и при комнатной температуре (у нас дома 23 градуса) тесто подойдет. Примерно через час делаем тесту обминку (оно должно увеличится вдвое) и оставляем еще на полчаса.

3. Готовое тесто делим на две части, из каждой формируем продолговатый батон. Кладем их на противень, застеленный бумагой для выпечки, накрываем полотенцем и оставляем еще на полчаса.

4. Перед выпечкой сделать острым ножом разрезы, смазать холодной водой и поставить в разогретую до 190-200 градусов духовку.

5. Выпекать 40 минут. Если батоны будут сильно румяниться, накройте их сверху влажной бумагой.

6. На следующий день батоны остаются как свежие) Приятного аппетита.