Батон порционный

Ингредиенты на две порции

• Мука пшеничная - 250 г
• Дрожжи сухие - 1 ч.л.
• Масло сливочное - 30 г
• Молоко - 180 мл
• Соль - 1 ч.л.
• Сахар - 1 ч.л.

Шаги приготовления

1. Очень люблю печь разный хлеб. Всегда пробую новые варианты теста и формовку. На этот раз выбрала мини-батоны и хочу поделиться рецептом с вами.

2. Батончики получились мягкие и воздушные. Очень удобно такой хлеб использовать для канапе на фуршетный стол или просто как порционный хлебушек.

3. Тесто можно замесить в ручную или с помощью хлебопечки. Я буду замешивать тесто для порционного батона или мини-батончиков в хлебопечке.

4. В теплом молоке растворить дрожжи и сахар. Добавить растопленное масло, муку и соль.

5. Замесить тесто.

   

6. Оставить для подъема. Тесто должно увеличится в несколько раз.

   

7. Тесто разделить на три равных части.

   

8. Раскатать тесто в тонкий пласт, приблизительная ширина 15 см, длинна 30 см.

   

9. Скрутить рулет, края подвернуть. Переложить батончики на противень, накрыть полотенцем и оставить минут на 15.

   

10. Острым ножом сделать насечки, смазать молоком (не обязательно).

    

11. Выпекать при температуре 180-200 градусов до румяного цвета.

    

12. Порционный батон или мини-батончик готов.

    

13. Приятного аппетита.

    

14. Из такого батончика предлагаю попробовать вкуснейшую "Брускетту".