Закуска из лаваша с фаршем и помидорами

Ингредиенты на шесть порций

• лаваш армянский (тонкий) 3 листа
• мясной фарш (свинина+говядина) 300-400 г
• лук репчатый 1 шт.
• морковь 1 шт.
• помидоры 1-2 шт.
• сыр (типа Российского) 50 г
• чеснок 1-2 зубчика
• листья салата
• зелень петрушки, укропа
• майонез
• свежемолотый перец

Шаги приготовления

1. Лук мелко нарезать. Морковь натереть на крупной терке. На сковороде с разогретым растительным маслом обжарить лук. Через 3 минуты добавить морковь и жарить до полуготовности моркови. К луку с морковью выложить фарш и жарить, периодически помешивая, 20-25 минут до готовности фарша, посолить, поперчить. Помидоры нарезать кружками. Сыр натереть на крупной терке. Листья салата вымыть и обсушить. Майонез смешать с пропущенным через пресс чесноком. Зелень мелко нарезать. Лист лаваша развернуть, смазать его майонезом с чесноком, равномерно разложить на нем фарш, не доходя до краев 2-3 см, и посыпать зеленью.

2. Второй лист лаваша смазать чесночным майонезом с двух сторон и уложить его сверху на фарш. Разложить по всей поверхности лаваша листья салата, сверху на салат выложить кружки помидоров, и полить помидоры майонезом.

3. Накрыть помидоры третьим листом лаваша, слегка смазанным чесночным майонезом с двух сторон.

   

4. Сверху посыпать лаваш тертым сыром и аккуратно свернуть в рулет.

   

5. Готовый рулет положить в холодильник на 30-60 минут, затем можно нарезать поперек, толщиной 2-2,5 см. Приятного Вам аппетита!

   

6.