Малиновый манник

Ингредиенты на одна порция

• яйца куриные - 2 шт.
• масло сливочное - 30 г
• сахар - 80 г
• сахар ванильный - 15 г
• йогурт - 250 г
• манная крупа - 250 г
• малина замороженная - 200 г
• фундук - 50 г
• сахарная пудра - 1 ст.л.

Шаги приготовления

1. Разогреть духовку до 175C. Форму размером 25смx14смx6.5см смазать маслом и посыпать мукой.

2. Взбить масло с сахаром, добавить яичные желтки и еще немного взбить до однородной массы. Добавить йогурт и вместе с йогуртом еще раз взбить. Яичные белки взбить с ванильным сахаром до мягких пиков.

3. Манную крупу перемешайте с разрыхлителем и аккуратно вмешайте в тесто. Яичные белки выкладывайте по одной ложке в массу и осторожно вмешивайте их ложкой.

4. Налейте половину теста в подготовленную форму, сверху выложите 100г малины, теперь залейте оставшимся тестом, следом слой малины и сверху посыпте мелкодробленными орехами.

5. Выпекать в центре горячей духовке в течение 65 минут до золотистого цвета. Удалить и оставить пирог в форме в течение 15 минут, прежде чем перевернуть его на решетку для охлаждения. Сверху присыпать сахарной пудрой.