Имбирное печенье пряничные человечки

Ингредиенты на двенадцать порций

• Сливочное масло 100 г
• Сахар 100 г
• Соль щепотка
• Мед 3 столовые ложки
• Яйцо куриное 1 шт.
• Молотая корица 3 ч.л.
• Молотый имбирь 1 ч.л.
• Мускатный орех 1/2 чайной ложки
• Молотая гвоздика 1/2 чайной ложки
• Какао 1 ч.л.
• Разрыхлитель 1,5 ч.л.
• Пшеничная мука 270 г
• Яичный белок 1 шт.
• Сахарная пудра 50 г

Шаги приготовления

1. В миску добавляем сливочное масло, сахар и соль. Все это перемешиваем миксером.

2. Добавляем в полученную массу мед и перемешиваем. Лучше использовать жидкий, тягучий мед, что намного упростит Вашу работу.

3. Добавляем яйцо и опять перемешиваем.

4. Переходим к специям. Специи можно добавить те, которые Вам нравятся и сколько вам хочется. Но не стоит перебарщивать. Кроме того, можно добавить ложечку какао, чтобы печенье было темного цвета и украшения на печенье будет видно лучше. Все это перемешиваем.

5. Формируем тесто. Добавляем разрыхлитель и постепенно муку. И начинаем замешивать тесто. Добавляем оставшуюся муку.

6. Формируем тесто в шарик. Запаковываем его в пищевую пленку и убрать в холодильник примерно на час.

7. Через час начинаем раскатывать охлажденное тесто, предварительно посыпать поверхность, на которой Вы будете раскатывать тесто, мукой. (не толще 1 см)

8. Берем формы для печенья, какие Вам нравятся и начинаем вырезать.

9. На противень выкладываем пергамент для выпечки и переносим печенья на форму.

10. Ставим в разогретую до 180 градусов духовку.

11. В зависимости от толщины печенья выпекаем от 10-13 минут, все время поглядывайте за печеньями.

12. Глазурь: белок взбиваем вместе с сахарной пудрой, можно добавить пищевые красители.

13. Помещаем глазурь ложкой в пакет (проткните зубочисткой) или кондитерский мешок, начинаем украшать печенье.