Яблочное печенье с кремом

Ингредиенты на десять порций

• разрыхлитель - ½ ч.л.
• сливочное масло - 125 г
• сахар коричневый - 50 г
• мука - 270 г
• отруби - 50 г
• корица молотая - 1 ч.л.
• маскарпоне - 300 г
• шоколад белый - 125 г
• яблоки - 170 г

Шаги приготовления

1. Яблоки очистить и нарезать тонкими пластинами. Положить в кастрюльку 170 г яблок, добавить 3 ч. л. воды и поставить на небольшой огонь. Готовить яблоки до мягкости. Готовые яблоки размять вилкой до пюреобразного состояния и остудить.

2. Взбить размягченное масло с сахаром до кремообразного состояния. Добавить отруби, муку, корицу, разрыхлитель, яблочное пюре. Замесить тесто.

   

3. Готовое тесто раскатать между 2 листами для выпечки в пласт толщиной 5 мм. Положить пласт в холодильник на 30 мин Вырезать из теста формочками печенье и выпекать в разогретой до 180 C духовке 15-20 мин

4. Для крема растопить белый шоколад, смешать с маскарпоне (комнатной температуры). Нанести крем на печенье, сверху положить второе печенье без крема и немного прижать. Охладить в холодильнике и... вкушать и наслаждаться! Приятного аппетита!