Домашняя пицца на тонком тесте

Ингредиенты на шесть порций

• Кефир жирный — 100 г
• Яйцо куриное — 1 шт.
• Соль — 2 Щепотки
• Мука — 12-14 ст.л.
• Колбаса — 150 г
• Помидоры — 1-2 шт.
• Сыр твердый — 150 г
• Маслины — 6-8 шт.
• Масло растительное — 30 мл
• Петрушка — По вкусу

Шаги приготовления

1. В миску влейте кефир комнатной температуры, вбейте к нему сырое куриное яйцо, влейте масло и посолите. Затем взбейте ингредиенты вилкой или венчиком. Просейте через сито муку и частями добавьте к жидким ингредиентам. Замесите тесто и оставьте его отдохнуть на полчаса.

2. Смажьте сковородку растительным маслом и разогрейте на плите. Затем раскатайте тесто в тоненький пласт и вырежьте из него круг по размеру сковороды. Остатки теста можно положить в морозилку. Выложите корж на сковороду.

   

3. Обжаривайте на сковороде тесто с обеих сторон на среднем огне по пять минут. Оно должно стать румяным. Натрите на терке твердый сыр и выложите половину на заготовку для пиццы.

   

4. Колбасу нарежьте кубиками. Томаты вымойте и обсушите, нарежьте их тонкими кружочками. Откройте банку черных оливок и нарежьте их кружочками. Выложите все ингредиенты на пиццу.

   

5. Присыпьте пиццу остатками сыра. Накройте сковороду крышкой и поджаривайте на медленном огне десять минут, чтобы сыр расплавился, а корж подрумянился.