Картофельная пицца с колбасками

Ингредиенты на четыре порции

• Картофель 700 г
• Яйцо куриное 2 шт.
• Пшеничная мука 2 столовые ложки
• Чеснок 4 зубчика
• Соль по вкусу
• Перец черный молотый по вкусу
• Сметана 20%-ная 3 столовые ложки
• Охотничьи колбаски 250 г
• Дижонская горчица 1 ч.л.
• Лук репчатый 2 шт.
• Сладкий перец 1 шт.
• Помидоры черри 150 г
• Зеленый лук 1 шт.
• Твердый сыр 170 г
• Растительное масло 10 мл

Шаги приготовления

1. Репчатый лук режем полукольцами и слегка обжариваем.

2. Добавляем нарезанный болгарский перец и жарим еще несколько минут.

3. Добавляем нарезанные колбаски, перемешиваем и выключаем.

4. Картофель трем на крупной терке, добавляем чеснок, пропущенный через пресс, яйца, муку, соль, перец. Хорошо перемешиваем.

5. Сковороду разогреваем с 2 столовыми ложками растительного масла, выкладываем на нее картофельную массу, уменьшаем огонь до среднего и жарим около 5 минут.

6. За это время смешиваем сметану и горчицу, трем сыр и режем черри пополам.

7. Затем на сковороде аккуратно переворачиваем картофельную основу для пиццы и через 2-3 минуты смазываем ее горчично-сметаным соусом.

8. Выкладываем половинки помидоров черри, посыпаем сыром и зеленым луком.

9. Уменьшаем огонь и томим под крышкой до расплавления сыра.