Шоколадная коврижка

9 отзывов | 
Рецепт шоколадной коврижки

Фотография готового блюда шоколадной коврижки

  • Время приготовления: 2 д
  • Порций: 1
  • Калорий: 356 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

Если нравится готовить пряники посмотрите рецепт имбирной коврижки. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.

Этот рецепт из передачи Джейми "Обед за 30 минут", я его хотела сделать уже ооочень давно, но у меня не было подходящей прямоугольной формы для кекса. И вот. я ее купила по настоянию Кати Мельниковой! Коврижка получается безумно вкусной! Она очень влажная и сочная! Я считаю, что секрет ее вкуса - в крупно изрубленном горьком шоколаде! Именно крупно, тогда при откусывании шоколад медленно и неторопясь вытекает.это очень вкусно! Сам по себе рецепт базовый - то есть по вкусу можно добавить в нее что угодно - орехи, цукаты, сухофрукты! Очень хорошо будет разложить сверху коврижки кусочки белого шоколада, тогда они станут в итоге маленькими белыми лужицами! Я сделала как у Джейми - с орехами и сушеными вишнями, они дают приятную кислинку.

Метки:   простой рецепт пряников

Готовим шоколадную коврижку

Ингредиенты на одна порция

  • яйцо - 2 шт.
  • шоколад горький - 100 г
  • мука - 2 ст.л.
  • разрыхлитель - ½ ч.л.
  • апельсиновая цедра - 1 шт.
  • какао-порошок - 3 ст.л.
  • сахар - 60 г
  • масло сливочное - 100 г
  • соль - 1 щепотка
  • миндаль - 1 горсть
  • вишня вяленая - 1 горсть
  • имбирь - по вкусу

Шаги приготовления

  1. Яйца растираем с сахаром. Добавляем мягкое сливочное масло, муку, соль и разрыхлитель.

  2. Шоколад и имбирь крупно рубим в блендере. Очень удобно, когда шоколад из холодильника, так он отлично ломается на куски.

    шоколадная коврижка
  3. Добавляем какао, шоколад с имбирем и все как следует растираем до однородности.

    шоколадная коврижка
  4. Добавляем натертую цедру апельсина.

    шоколадная коврижка
  5. Теперь надо приготовить форму для выпечки. Смазываем ее маслом. Берем лист бумаги для выпечки и смачиваем его как следует, он становится как тряпка.

    шоколадная коврижка
  6. Распределяем его в форме - благодаря маслу бумага хорошо прилипнет. Смазываем бумагу сливочным маслом.

    шоколадная коврижка
  7. Выкладываем смесь в форму. Сверху выкладываем орехи (целиком) и вишню. Слегка вдавливая... Выпекаем ровно 15 минут при температуре 200 градусов, на самом верху в духовке! Джейми говорит, что ее нельзя пересушивать! По краям она должна затвердеть, а внутри быть мягкой и сочной! Я ее потыкала зубочисткой - она была сухая, а сама коврижка плотной!

    шоколадная коврижка

Недавно пробовала коврижку наташу. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Комментарии к рецепту

4 / 5
rimma
rimma

Спасибо вам!
я приготовила, всем гостям понравилась

tilyo
tilyo

Я недавно как раз делала шоколадную коврижку.

sofiya79
sofiya79

Приготовила на день рождения мужа, гости были в восторге!
Шикарнейшее украшение стола!
Всем советую!

dedrirti
dedrirti

На сайте столько вкусных рецептов. Приготовила постную коврижку на чае, мужу очень понравилось.

isende1992
isende1992

Шоколадная коврижка просто Отпад!!!
Советую всем!!!

acusabs1993
acusabs1993

Вкус шоколадной коврижки просто потрясающий!
Будем повторять.

Шуваева Софья
Шуваева Софья

Всё получилось просто супер)))
очень вкусно)
всё делала по рецепту)

lonoun1983
lonoun1983

Ой, сколько у меня такого неизведанного в закладках лежит

ahernar1987
ahernar1987

Спасибо, что думаете о других и выкладываете рецепты!:)

Похожие рецепты