Шарлотка с карамелизированными яблоками

Оноприйчук Катарина

Рецепт шарлотки с карамелизированными яблоками

Фотография готового блюда шарлотки с карамелизированными яблоками

Время приготовления: 60 мин
Порций: 8
Калорий: 176 ккал
Кухня: Русская
Рецепт: Простой

Если нравится готовить шарлотку посмотрите рецепт шарлотки с яблоками и грушами. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.

Когда испечешь шарлотку три раза подряд, начинаешь искать альтернативные рецепты столь же легкого вкусного и быстрого пирога. Так я нашла рецепт шарлотки с карамелизированными яблоками. Вкусный!

Метки: простой рецепт шарлотки, шарлотка с яблоками, рецепт русской кухни.

Готовим шарлотку с карамелизированными яблоками

Ингредиенты на восемь порций

Яблоко — 3 шт.
Яйцо — 3 шт.
Сахар — 90 г
Мука — 90 г
Сахар — 3 ст.л. (для карамели)
Масло сливочное — 30-50 г

Шаги приготовления

Форму смазать маслом и посыпать мукой.
Из трех ложек сахара и одной ложки воды на сильном огне приготовьте карамель. Вылейте ее на дно формы.
Карамель распределите по дну формы и положите кусочки масла.
Отдельно взбейте желтки с сахаром и белки с щепоткой соли. Соедините их вместе.
Добавьте муку и осторожно замесите тесто.
Яблоки порежьте и выложите на карамель.
Залейте яблоки тестом.
Выпекайте полчаса при 180 градусах.
Приятного аппетита!

Шарлотка с карамелизированными яблоками очень нежная, потому что тесто готовится из хорошо взбитых яиц - желтки отдельно, белки отдельно! Муки в этом рецепте также меньше. А карамельный слой яблок придает особый вкус давно известному и любимому пирогу. Карамель варите в небольшой, лучше металлической посуде на сильном огне и постоянно помешивайте. Не пропустите момент готовности, чтоб карамель не почернела. Форма уже должна быть готовой и хорошо смазанной. Все остальное, как обычно! Успехов и приятного аппетита!

Недавно пробовала шарлотку с маком и яблоками. Рекомендую! Может кому и пригодится.