Шарлотка с вишней и яблоками на простокваше

Ингредиенты на восемь порций

• Простокваша - 2 стак. (200 мл)
• Куриные яйца - 4 шт.
• Маргарин - 100 г
• Пшеничная мука - 5 стак. (200 мл)
• Сахар - 1 стак. (200 мл)
• Ванилин - 2 г
• Сода пищевая - 1 ч.л.

Шаги приготовления

1. Заранее подготовить все необходимые ингредиенты и приступить к приготовлению.

2. Для теста взбить до пенки сахарный песок и яйца. Влить простоквашу.

   

3. Все хорошо взбить миксером.

   

4. Затем добавить растопленный маргарин или сливочное масло. Перемешать до однородной массы.

   

5. В полученную массу частями всеять муку, соду и ванилин. По желанию можно добавить щепотку корицы. Все перемешать до однородной консистенции. Пусть немного постоит.

   

6. Из вишни удалить косточки и дать стечь соку. Яблоки почистить и порезать на не большие кубики.

   

7. Когда тесто постоит и сода хорошо погасится простоквашей, еще раз перемешайте. Масса должна быть, как густая сметана.

   

8. Взять подходящую форму. Лучше съемную. Смазать маслом и посыпать мукой или манкой. На дно разложить равномерным слоем ягодно-фруктовую начинку. Затем влить тестовую массу.

   

9. Выпекать при температуре 180. Проверять на готовность лучинкой. На выпечку уйдет примерно 40 - 50 мин

   

10. Готовый пирог вытащить из плиты и достать из формы, ягодной начинкой вверх. Можно присыпать сахарной пудрой.

    

11. Вот у нас и получилась очень вкусная шарлотка с незабываемым ароматом. Готовьте на здоровье своей семьи и удивляйте друзей. Приятного аппетита!