Тесто на пончики
Фотография готового блюда теста на пончики
- Время приготовления: 180 мин
- Порций: 15
- Калорий: 204 ккал
- Кухня: Американская
- Рецепт: Простой
- Повод: На завтрак, На природу, Для детей, На полдник
Если нравится готовить тесто посмотрите рецепт теста для плюшек. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.
Сегодня я опять решила сделать пончики. Дело в том, что приезжают родственники, а значит, нужно иметь что-то про запас, помимо основной еды. Расскажу вам, как приготовить тесто на пончики.
Готовим тесто на пончики
Ингредиенты на пятнадцать порций
- Мука — 2 стак.
- Молоко — 400 мл
- Яйца — 2 шт.
- Дрожжи сухие — 15 г
- Сахар — 5 ст.л.
- Соль — 1 Щепотка
- Сахарная пудра — По вкусу
- Масло подсолнечное — 150-200 мл
Шаги приготовления
-
Сначала разводим в теплом молоке дрожжи. Кладем сахар, размешиваем и отставляем бродить. А пока просеиваем муку. Делаем углубление в центре горки. Разбиваем туда яйца. Наливаем дрожжи с молоком, кладем щепотку соли и замешиваем тесто.
-
Кладем тесто в тазик или кастрюльку, накрываем полотенцем и относим в теплое место на полчаса. Там оно должно подняться, как минимум, вдвое.
-
Когда тесто хорошенько поднимется, начинаем отщипывать от него кусочки для будущих пончиков. Размер рассчитывайте на свое усмотрение. Не забудьте присыпать стол мукой, чтобы тесто не прилипало. Делаем из кусочков бублики с маленькой дырочкой. Оставляем пончики подняться минут на 10-15.
-
А пока ставим сковороду с высокими краями либо кастрюлю на плиту. Наливаем побольше растительного масла. Раскаляем до пузырей. Кладем поднявшиеся пончики в масло и обжариваем с двух сторон до готовности.
-
Готовые пончики вынимаем и кладем на салфетки, чтобы стекло лишнее масло. Посыпаем их сахарной пудрой и подаем на стол. Приятного аппетита!
Тесто для пончиков лучше делать без добавления какого-либо масла, поскольку сами пончики жарятся в самом, что ни на есть, жире. Как правило, это растительное масло. Очень часто пончики готовят во фритюрнице, тогда они обжариваются более равномерно и красиво. Но и на сковороде получается не хуже. Тесто можно делать совсем постным, без яиц и на воде. Тогда калорий будет немного меньше.
Недавно пробовала тесто для кексов. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Очень приятный вкус!!!
Делала все по рецепту — все получилось.
Спасибо большое за рецепт!!!
Спс)
оч понравилось)
Tedonder1972, спасибо огромное за рецепт!
делаю уже 5-й раз!
и все время вкусно!
Впервые делала тесто на пончики.
Воспользовалась Вашим рецептом и получилось очень вкусно и красиво:))
Муж обалдел:))
А я всегда готовлю с tedonder1972 и ни разу не было такого, чтоб что-то не получилось))
Отличный сайт!
Спасибо!!!
Рецепт быстрого теста для любителей.
Насмотрелась на вашу красоту и решила тоже попробовать сделать.
Tedonder1972, тесто на пончики делала 2 раза,
все чуть языки не проглотили.
Подружки стали в очередь за рецептом.
Огромное вам спасибо, вы научили меня готовить и превратили мою кухню из каторги в удовольствие!
В общем, тесто на пончики супер!
Автор-волшебница!!!
Огромное спасибо за рецепт!!!
Отдельное спасибо за фото!!!
Здорово помогает!
Tedonder1972, спасибо Вам огромное за такой замечательный и простой рецепт!
Приготовила второй раз за неделю:)
Все, кто успел попробовать в восторге:)
С обнаружением сайта появилось больше желания готовить!
Хочется перепробовать все рецепты:)
Делала тесто на пончики уже пару раз.
Очень вкусно и очень красиво.
Буду делать еще.
Ваш сайт с пошаговыми рецептами — просто кладезь.