Лимонная запеканка с рикоттой

13 отзывов | 
Рецепт лимонной запеканки с рикоттой

Фотография готового блюда лимонной запеканки с рикоттой

  • Время приготовления: 50 мин
  • Порций: 4
  • Калорий: 148 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

Если нравится готовить запеканки посмотрите рецепт запеканки дровосека. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.

Ах, лимончики, вы мои лимончики! Но не растут они у меня на балкончике. А в доме запахло лимонной выпечкой. Это я готовила лимонную запеканочку с рикоттой по рецепту Юлии Высоцкой.

Метки:   простой рецепт запеканок,  запеканка с курицей,  рецепт домашней кухни.

Готовим лимонную запеканку с рикоттой

Ингредиенты на четыре порции

  • яйца куриные - 3 шт.
  • соль - 1 щепотка
  • сахар коричневый - 100 г
  • сливочное масло - 90 г
  • рикотта - 250 г
  • лимоны - 1 шт.
  • мука - 170 г

Шаги приготовления

  1. Первым делом отделить желтки от белков.

  2. Белки взбить с щепоткой соли в плотную пену.

    лимонная запеканка с рикоттой
  3. Теперь сахар смешать со сливочным маслом и взбить миксером.

    лимонная запеканка с рикоттой
  4. Продолжая взбивать по одному добавить все желтки.

    лимонная запеканка с рикоттой
  5. Добавить рикотту.

    лимонная запеканка с рикоттой
  6. Немного взбить до однородности.

    лимонная запеканка с рикоттой
  7. На мелкой терке натереть цедру лимона.

    лимонная запеканка с рикоттой
  8. Добавить к творожной массе частями просеянную муку.

    лимонная запеканка с рикоттой
  9. Цедру лимона и сок половины лимона. Смешать все лопаточкой.

    лимонная запеканка с рикоттой
  10. Затем частями ввести взбитые белки.

    лимонная запеканка с рикоттой
  11. Смешать.

    лимонная запеканка с рикоттой
  12. Разогреть духовку до 200 С.

  13. В форму (у меня d=19 см) выложить тесто и поставить выпекать на 30-40 минут. Зависит от возможностей духовки.

    лимонная запеканка с рикоттой
  14. Готовую запеканку припорошить сахарной пудрой.

    лимонная запеканка с рикоттой
  15. Кусочек на пробу.

    лимонная запеканка с рикоттой
  16. Очень нежная, мои оценили. Приятного аппетита!

    лимонная запеканка с рикоттой

Недавно пробовала творожную запеканку. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Комментарии к рецепту

4.1 / 5
Опря Лиля
Опря Лиля

Ну что, попробую приготовить(надеюсь кухню не спалю), а за рецепт спасибо.

galya70
galya70

Мне кажется, я всех замучила, потому что часто готовлю лимонную запеканку с рикоттой)))
Ооочень вкусно!
Все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))

galka
galka

Приготовила лимонную запеканку с рикоттой — было очень вкусно!
Спасибо за рецепт!!!
Гости обалдели.

edickea
edickea

Аааа))))мне нравится сайт))))))
я наконец то научилась готовить)))

nakhtigal_96
nakhtigal_96

Очень люблю лимонную запеканку с рикоттой, но ранее покупала в магазине, так как думала, что стоит долгих приготовлений.
Увидела Ваш рецепт, решила попробовать.
В общем все получилось просто отлично, вкус, внешний вид, время на готовку, только положительные впечатления.
А самое главное радует, что свое домашнее, с магазинным не идет ни в какое сравнение!

idofo
idofo

Просто нет слов!
Шикарные рецепты, шикарное исполнение!
Даже знакомые блюда «играют» по новому в вашем исполнении.
Спасибо!

Мараева Дария
Мараева Дария

Вкус лимонной запеканки с рикоттой просто потрясающий!
Будем повторять.

Дегтярева Валя
Дегтярева Валя

Больше всего понравился рецепт пельменной запеканки. Объедение!!!

sasha81
sasha81

Raschepkina_93, спасибо за такой красивый и вкусный рецепт!
всем гостям он очень понравился!

svetlana98
svetlana98

Очень понравился состав лимонной запеканки с рикоттой, все отлично должно сочетаться!

nandu1988
nandu1988

Как красиво!

malov_80
malov_80

Спасибо!
Все здорово получилось!

Самохина Танечка
Самохина Танечка

Красиво, вкусно, класс просто!

Похожие рецепты