Запеканка из трески

Ингредиенты на семь порций

• треска
• макароны
• бекон
• лук репчатый
• чеснок
• паста томатная
• уксус винный
• мука
• лимон
• сливки
• сыр чеддер
• масло растительное
• зелень
• сахар
• соль

Шаги приготовления

1. Бекон нарезаем небольшими кусочками и обжариваем на сковороде без масла с небольшим количеством воды. Макароны ракушки отвариваем в кипящей воде.

2. 2. Лук и чеснок нарезаем, прогреваем на сковородке в растительном масле. Добавляем 2 ст. ложки томатной пасты, немного уксуса и сахара. Обжариваем, вливаем небольшое количество воды.

   

3. 3. Рыбу разделываем на филе, снимаем кожу, нарезаем небольшими кусочками, панируем в муке и обжариваем в растительном масле.

   

4. 4. В томатный соус выкладываем отваренные и промытые макароны. Перемешиваем, немного прогреваем.

   

5. 5. Обжаренный бекон выкладываем на салфетку. Обсушиваем. В форму для запекания выкладываем часть макарон, посыпаем сверху частью бекона, сверху кладем рыбу, посыпаем остатками бекона и лимонной цедрой. Закрываем оставшейся частью макарон.

   

6. 6. Заливаем сливками, посыпаем рубленой зеленью и тертым сыром. Ставим запекаться в духовку до готовности при температуре 125 градусов.

   

7. 7. Блюдо готово. Приятного аппетита!