Запеканка из баклажан
Фотография готового блюда запеканки из баклажан
- Время приготовления: 50 мин
- Порций: 6
- Калорий: 123 ккал
- Кухня: Кухня фьюжн
- Рецепт: Простой
Если нравится готовить запеканки посмотрите рецепт овощной запеканки. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.
Сытное насыщенное вкусом блюдо. Вместо красного риса можно использовать бурый или обычный белый. Я добавляла сыр твердый и моцареллу, но с сырами можно эксперементировать. В будущем планирую приготовить аналогичное блюдо, но с пастой.
Готовим запеканку из баклажан
Ингредиенты на шесть порций
- рис красный - 1 стак.
- соль - 5 мл
- базилик свежий - 1 пучок
- соус песто - 2 ст.л.
- сыр твердый - 100 г
- моцарелла - 150 г
- помидоры - 6 шт.
- баклажаны - 5 шт.
Шаги приготовления
-
Отварить рис в воде и слить воду. Я использовала красный рис, подойдет любой.
-
Баклажаны почистить, порезать кубиками, посолить и обжарить на большом огне (на растительном масле) минут 5, до легкого золотистого цвета, и некоторой мягкости.
-
В баклажаны добавить покрошенный базилик (у меня был красный), соус песто, потертый твердый сыр (можно взять любой твердый или пармезан). Всыпать рис и перемешать.
-
Смесь выложить в форму, сверху выложить нарезанные дольками помидоры (предварительно очищенные от шкурки), присыпать оставшимся тертым сыром, выложить порезанный сыр моцареллу. Запекать при 180 С около 20 минут.
Недавно пробовала запеканку из капусты. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Сделала.
Завтра празднуем День рождения свекрови.
Всё получилось.
Отзывы гостей напишу завтра.
Спасибо, что поделилась рецептиком. Буду иметь в виду запеканку из баклажан.
Irina, сделала сегодня запеканку из баклажан.
Получилось объедение!!!
До сих пор не верится, что такой простой рецепт и такая вкуснятина получается!
Спасибо огромное.
Очень хочется попробовать!
В закладки спасибо за рецепт!
Очень хороший рецепт
Это классика, а дальше фантазируйте!
Обязательно сделаю запеканку из баклажан!!!
У меня запеканка из баклажан прямо как на картинке!
получилось шикарно, Irina спасибо за рецептик!!!
Девочки посоветовали новый рецепт запеканки из макарон и баклажан с тунцом. Очень хочется попробовать.
Отличный вариант приготовления запеканки из баклажан.
Обязательно воспользуешься рецептом!
Очень быстрый, не хлопотный и вкуснейшие рецептик.
Сегодня в первые зашла на этот сайт, и была поражена, как тут все просто и очень красиво!
Отлично! муж в восторге... да и гостям понравилось....