Запеканка из баклажан

12 отзывов | 
Рецепт запеканки из баклажан

Фотография готового блюда запеканки из баклажан

  • Время приготовления: 50 мин
  • Порций: 6
  • Калорий: 123 ккал
  • Кухня: Кухня фьюжн
  • Рецепт: Простой

Если нравится готовить запеканки посмотрите рецепт овощной запеканки. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.

Сытное насыщенное вкусом блюдо. Вместо красного риса можно использовать бурый или обычный белый. Я добавляла сыр твердый и моцареллу, но с сырами можно эксперементировать. В будущем планирую приготовить аналогичное блюдо, но с пастой.

Метки:   простой рецепт запеканок,  рецепт кухни фьюжн.

Готовим запеканку из баклажан

Ингредиенты на шесть порций

  • рис красный - 1 стак.
  • соль - 5 мл
  • базилик свежий - 1 пучок
  • соус песто - 2 ст.л.
  • сыр твердый - 100 г
  • моцарелла - 150 г
  • помидоры - 6 шт.
  • баклажаны - 5 шт.

Шаги приготовления

  1. Отварить рис в воде и слить воду. Я использовала красный рис, подойдет любой.

  2. Баклажаны почистить, порезать кубиками, посолить и обжарить на большом огне (на растительном масле) минут 5, до легкого золотистого цвета, и некоторой мягкости.

  3. В баклажаны добавить покрошенный базилик (у меня был красный), соус песто, потертый твердый сыр (можно взять любой твердый или пармезан). Всыпать рис и перемешать.

  4. Смесь выложить в форму, сверху выложить нарезанные дольками помидоры (предварительно очищенные от шкурки), присыпать оставшимся тертым сыром, выложить порезанный сыр моцареллу. Запекать при 180 С около 20 минут.

    запеканка из баклажан

Недавно пробовала запеканку из капусты. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Комментарии к рецепту

3.8 / 5
asingon
asingon

Сделала.
Завтра празднуем День рождения свекрови.
Всё получилось.
Отзывы гостей напишу завтра.

chemodanova_97
chemodanova_97

Спасибо, что поделилась рецептиком. Буду иметь в виду запеканку из баклажан.

Надежда Расторгуева
Надежда Расторгуева

Irina, сделала сегодня запеканку из баклажан.
Получилось объедение!!!
До сих пор не верится, что такой простой рецепт и такая вкуснятина получается!
Спасибо огромное.

Дробыш Диана
Дробыш Диана

Очень хочется попробовать!
В закладки спасибо за рецепт!

Резцова Ярослава
Резцова Ярослава

Очень хороший рецепт
Это классика, а дальше фантазируйте!

estanomre
estanomre

Обязательно сделаю запеканку из баклажан!!!

ingomes
ingomes

У меня запеканка из баклажан прямо как на картинке!
получилось шикарно, Irina спасибо за рецептик!!!

domit
domit

Девочки посоветовали новый рецепт запеканки из макарон и баклажан с тунцом. Очень хочется попробовать.

sowhuthuc1990
sowhuthuc1990

Отличный вариант приготовления запеканки из баклажан.
Обязательно воспользуешься рецептом!

anseser
anseser

Очень быстрый, не хлопотный и вкуснейшие рецептик.

rita
rita

Сегодня в первые зашла на этот сайт, и была поражена, как тут все просто и очень красиво!

Ильясафова Вера
Ильясафова Вера

Отлично! муж в восторге... да и гостям понравилось....

Похожие рецепты