Деликатная запеканка из форели и картофеля

Ингредиенты на одна порция

• картофель - 800 г
• укроп - 1 пучок
• форель - 1 г
• сливки - 300 мл
• масло сливочное - 80 г
• специи - 1

Шаги приготовления

1. Картофель вымыть, очистить и нарезать не толстыми кружочками. В форму для запекания, смазанную маслом уложить внахлест половину ломтиков картофеля.

2. Филе форели нарезаем мелкими кусочками и выкладываем поверх картошки. Солим.

   

3. Укроп моем, обсушиваем бумажным полотенцем и крупно нарезаем. Смешиваем сливки с укропом и и молотым перцем (я брала лимонный) и заливаем все полученной смесью. На этом этапе в кухню зашел муж и, увидев, сказал: "Что даже лук не положила ( ( ( (" Пришлось срочно дорезать лук и выкладывать сверху рыбки.

   

4. Сверху разложить оставшийся картофель и нарезанное кусочками сливочное масло. Но картофель действительно надо брать не крахмалистый, но я не знала какой у меня, и поэтому некоторые дольки не запеклись, а только подсушились и потемнели ( ( (, но все же большая часть вышла отличной. Запекать в духовке около 40 мин при температуре 180С.