Запеканка пармантье

17 отзывов | 
Рецепт запеканки пармантье

Фотография готового блюда запеканки пармантье

  • Время приготовления: 1 ч 30 мин
  • Порций: 4
  • Калорий: 94 ккал
  • Кухня: Французская
  • Рецепт: Сложный
  • Способ приготовления: Запекать

Если нравится готовить запеканки посмотрите рецепт овощной запеканки. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.

Метки:   сложный рецепт запеканок,  запеканка из картофеля,  рецепт французской кухни.

Готовим запеканку пармантье

Ингредиенты на четыре порции

  • 800 г картофеля
  • 150 г сливочного масла
  • 200 мл сливок 10% жирности или молока
  • 400 г вареной или запеченной говядины (например, остатки ростбифа)
  • 1 большая луковица
  • 3 ст.л. панировочных сухарей
  • щепотка мускатного ореха
  • соль, свежемолотый черный перец

Шаги приготовления

  1. Картофель очистить и отварить в подсоленной кипящей воде до готовности. Воду слить, картофель немного подсушить. Приготовить из картофеля пюре, добавить 50 г масла и влить горячие сливки - пюре должно быть довольно густым.

  2. Нарезать говядину небольшими кусочками, лук - небольшими кубиками. Разогреть сковороду с 25 г масла и обжарить лук, 5 мин Добавить мясо и перемешать, приправить солью и перцем.

    запеканка пармантье
  3. Смазать маслом форму для запекания. Выложить половину пюре, разровнять. Выложить мясо. Потом еще слой пюре.

    запеканка пармантье
  4. Посыпать запеканку сухарями, сверху разложить кусочки оставшегося сливочного масла. Разогреть духовку до 200С. Запекать 40-50 мин до золотистой корочки. Подать запеканку горячей, с зеленым салатом.

    запеканка пармантье

Недавно пробовала запеканку из капусты. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Комментарии к рецепту

4 / 5
surba_76
surba_76

Vkysno, spasibo.

yatsura_78
yatsura_78

Я хозяйка со стажем, как говорит мой муж приготовлю и левой ногой любое блюдо.
делала сто раз!

vera92
vera92

Надо попробовать приготовить запеканку пармантье

tomara88
tomara88

Очень вкусный рецепт!!! Спасибо, забрала в закладки, на днях буду готовить)))

teadar1973
teadar1973

ААА:DЯ тут поселюсь!!! Обалденный рецепт!

svetlana87
svetlana87

Аделя, спасибо за классный рецепт!!!
Вы молодец!!!
Пробовала приготовить много ваших рецептов, все получатся просто великолепно!!!
Что немудрено с детальными пошаговыми инструкциями и фотографиями!!!
Спасибо!

valya95
valya95

Спасибо, Аделя!
Искренне радуюсь каждому новому рецепту, и с удовольствием пробую- ни один не разочаровал!
Спасибо!

alamira1983
alamira1983

Готовила недавно пельменную запеканку, так вся измучалась. Не могла никак разобраться(.

edinsoure
edinsoure

Аделя…мой муж сошел с ума.
Просит сделать запеканку пармантье на его работу, чтобы всем похвастаться.

Ника Свирид
Ника Свирид

Обязательно сделаю запеканку пармантье!!!

onsucha2004
onsucha2004

Удобная у вас инструкция по приготовлению запеканки пармантье получилась

nurisaten
nurisaten

Ого, какой шедевральный рецептик, Конечно забираю

igemum
igemum

Ну вообще я не люблю запеканку пармантье, но это попробовала и скажу вам честно:мне понравилось!!!
спасибо!

Порошкова Ника
Порошкова Ника

Спасибо за рецепт.
Я для себя назвала запеканку пармантье «минимум усилий и максимум удовольствия»!

svetlana87
svetlana87

Делала запеканку пармантье один раз в жизни и это показалось мне муторным и неинтересным.
Теперь я знаю, что это не так.
Спасибо за удачный рецепт!

Армейка Дана
Армейка Дана

Вкусный))))))
мне нравиться))))))))))))))

Салютина Евгения
Салютина Евгения

Приготовила запеканку пармантье.
Обалденно вкусно!

Похожие рецепты