Компот из абрикосов и черной смородины на зиму
Фотография готового блюда компота из абрикосов и черной смородины на зиму
- Время приготовления: 15 мин
- Время подготовки: 30 мин
- Порций: 1
- Калорий: 26 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
- Повод: Десерт, Обед, Пикник, Праздник, Ужин
Если нравится готовить компот посмотрите рецепт компота из абрикосов и апельсинов на зиму. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.
Компот из абрикосов и черной смородины на зиму – насыщенный, ароматный и очень вкусный напиток, который придется по душе всем без исключения. Черная смородина придаст абрикосовому компоту необыкновенный аромат и цвет.
{h3}Удачный способ заготовки{/h3}
Компот из абрикосов и черной смородины можно по-разному заготавливать. Можно с целыми плодами, как в нашем варианте, или без косточек; со стерилизацией или без нее; проваривать предварительно фрукты или заливать их кипятком.
Пожалуй, самый удачный способ – это двукратная заливка кипятком. Это не хлопотно да и времени много не отнимает. Кроме этого, при минимальной тепловой обработке фрукты и ягоды превосходно сохраняют свою форму. Сам же напиток получается вовсе не мутным, а прозрачным.
{h3}Секреты консервации{/h3}
Чтобы получить в результате не только вкусный, а и на вид красивый компот, фрукты следует использовать спелые, но не перезревшие. В противном случае при заливке кипятком они сразу же превратятся в пюре. Внешний вид напитка будет безнадежно испорчен.
Ни в коем случае для приготовления компота не использовать падалицу или плоды, которые начинают подгнивать. Компот с такими плодами хранится чрезвычайно плохо.
{h3}С чем хорош компот{/h3}
К приготовленному на зиму компоту испеките маффины с ванилью и изюмом или апельсиновый пирог. Они прекрасно дополнят друг друга, только подчеркнув всю прелесть домашней выпечки и консервации.
Метки: простой рецепт компота, рецепты на ужин, праздничные рецепты, простые рецепты, красивые рецепты, рецепты на зиму
Готовим компот из абрикосов и черной смородины на зиму
Ингредиенты на одна порция
- Абрикосы 400 г
- Черная смородина 100 г
- Сахар 500 г
Шаги приготовления
-
Наливаем в кастрюлю достаточное количество очищенной воды и отправляем на плиту нагреваться.
-
Пока нагревается вода, подготовим тару для консервации. Банки обязательно стерилизуем (способ выбираете тот, который вам наиболее знаком и приемлем). Металлические крышки кипятим не менее 5 минут.
-
Перебираем абрикосы. Убираем даже слегка подпорченные, чтобы они не испортили итоговый результат. Далее плоды моем хорошо и оставляем, чтобы лишняя вода стекла.
-
Черную смородину также ополаскиваем под проточной водой. Ягоду с веточек можно снимать, а можно и оставить.
-
В стерилизованные банки засыпаем чистый абрикос.
-
Следом в емкость отправляем вымытую черную смородину.
-
Теперь заливаем содержимое банки вскипевшей водой. Накрываем емкость крышкой, укрываем пледом и оставляем минут на 10, чтобы все хорошенько прогрелось.
-
Через 10–15 минут воду сливаем обратно в кастрюлю и вновь отправляем нагреваться. Добавляем сахар. После закипания варим сироп 5 минут.
-
Готовый сироп заливаем в банку, накрываем ее металлической крышкой и сразу же с помощью специального ключа укупориваем. Переворачиваем емкость дном вверх, накрываем пледом или одеялом и оставляем до полного остывания банки не менее чем на 2 суток. Только после полного остывания банку можно переносить в прохладное место для хранения.
-
Компот из абрикосов и черной смородины на зиму готов! Легкий витаминный напиток зимой будет настоящей находкой и для ежедневного употребления и для праздничного стола.
Недавно пробовала компот из яблок и красной смородины. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Буду к вам заходить чаще.
Шикарный рецепт!
Приготовила мужу на день варенья!
Рецептик интригующий, обязательно попробую приготовить…
Отличный сайт!
Я рада, что нашла его.
Спасибо!
Galya, спасибо за такой красивый и вкусный рецепт!
всем гостям он очень понравился!
Очень рада,что под руку подвернулся ваш рецепт компота из абрикосов и черной смородины на зиму.
Я по вашим рецептам начала готовить, хотя раньше у меня ничего не получалось.
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!
Можно еще добавить компот из персиков и красной смородины. Интересный рецепт.
Готовила компот из абрикосов и черной смородины на зиму первый раз в жизни, притом еще на праздничный стол, всем гости оценили на 5+.
Рекомендую, быстро и вкусно))