Брускетта с горбушей и фасолью

Ингредиенты на восемь порций

• хлеб (булочка зерновая) 1 шт.
• горбуша 100 г
• фасоль 100 г
• петрушка 3 веточка
• йогурт 50 г
• пряности 1 ч.л.
• масло оливковое 1 ст.л.

Шаги приготовления

1. Приготовить ингредиенты. В рецепте используется готовая (отварная, запеченная) горбуша, а также фасоль в томатном соусе. Прежде чем приступать к изготовлению, стоит несколько слить соус с фасоли и добавлять по мере необходимости далее.

2. Отобрать рыбу от кожицы и косточек. Измельчить стейк горбуши на кусочки.

   

3. Зерновую булочку разрезать вдоль и просушить на гриле. Также возможно провести эту итерацию и на сковороде без добавления масла.

   

4. Пробить блендером соединенные в миске горбушу, фасоль, биойогурт, пряности, рубленую петрушку, соль, оливковое масло. Отрегулировать густоту томатным соусом от фасоли и тщательно перемешать. Нанести намазку на подсушенный хлеб.

   

5. Подавать брускетты с фасолью и горбушей к любимым горячим напиткам. Особенно подходит это блюдо к утреннему свежезаваренному кофе. Приятного завтрака!