Брускетта с лисичками и хумусом

15 отзывов | 
Рецепт брускетты с лисичками и хумусом

Фотография готового блюда брускетты с лисичками и хумусом

  • Время приготовления: 1 ч
  • Порций: 4
  • Калорий: 146 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Несложный

Если нравится готовить брускетту посмотрите рецепт брускетты в духовке. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.

Брускетта с лисичками на хрустящем багете - настоящее лакомство. Из секретных ингредиентов тут использован хумус - оказалось, что густая, чуть сладковая намазка из нута жареным лисичками очень подходит. Овощная икра здесь придает брускетте нежности, сочности и нужна для контраста с текстурой поджаренного хлеба. Советуем приготовить икры сразу побольше, чтобы мазать на бутерброды не только с грибами, но и с сыром и колбасой. Она куда полезнее сливочного масла.

Метки:   несложный рецепт брускетты,  закуска из лука,  закуска из помидор,  закуски с икрой,  закуски из баклажанов,  хумус

Готовим брускетту с лисичками и хумусом

Ингредиенты на четыре порции

  • #1 багет
  • 240 г готового хумуса
  • 250 г овощной икры
  • 250 г лисичек
  • 30 г кедровых орешков
  • зелень для украшения
  • соль, перец

Для овощной икры

  • 200 г баклажанов
  • 150 г лука
  • 150 г морковки
  • 200 г помидоров
  • 3 г сушеного тимьяна
  • 1 зубчик чеснока
  • 100 мл растительного масла
  • 100 мл куриного бульона

Шаги приготовления

  1. Для икры подготовить и мелко нарезать все овощи. Добавить ароматные травы.

  2. Разогреть большую глубокую сковороду с растительным маслом, выложить овощи и обжарить до легкого золотистого цвета. Посолить, поперчить, влить куриный бульон и тушить, помешивая, до готовности.

  3. Лисички обжарить на другой сковороде на растительном масле до готовности.

  4. Багет разрезать нарезать на ломтики слегка наискосок, сбрызнуть со стороны среза растительным маслом и жарить на гриле до румяной корочки.

  5. Намазать багет хумусом, сверху выложить овощную икру, а затем лисички. Посыпать кедровыми орешками и украсить кресс-салатом (или другой зеленью на ваш вкус).

Рецепт предоставлен шеф-поваром ресторана Dilly Денисом Крыловым

Недавно пробовала брускетту с тунцом. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Комментарии к рецепту

4 / 5
sinyagovskaya_91
sinyagovskaya_91

Фантастика, у меня получилось!!!
Спасибо огромное!

vaulina_98
vaulina_98

Очень необычно и красиво!!!
Спасибо большое за рецепт брускетты с лисичками и хумусом!

raya78
raya78

Прекрасный сайт!
Всегда найдешь нужный рецепт, который подойдет к определенному событию.
Спасибо.
Здорово, поэтапно, просто и вкусно!!!

Полина Ваймер
Полина Ваймер

Обалденно, вкусно! Рыльская, вы кудесница!

Танюша Бырина
Танюша Бырина

Большое спасибо за рецептик!!!
Ваш рецепт брускетты с лисичками и хумусом мой любимый!!!

Рудина Александра
Рудина Александра

Пробовала приготовить брускетту с грушей, подскажите что-нибудь попроще...

Армейка Дана
Армейка Дана

Спасибо, Рыльская!
Ваши рецепты просто чудо!
Мы в семье готовим брускетту с лисичками и хумусом как Вы!
Вообще все ваши рецепты очень нам близки, мы привыкли к таким продуктам, которые указаны у вас, поэтому я «сижу» только на этом сайте.
Уже столько рецептов попробовала, все получается очень вкусно!
И все понятно, и продукты доступные.

Лара Бровина
Лара Бровина

Рецептик брускетты с лисичками и хумусом прямо специально для меня.

ererateng
ererateng

Просто чудо и очень просто готовить.
Дети, муж в восссторге!!!
Я давно не готовлю, хотя в юности любила.
Но смотря на фото так захотелось вспомнить старые добрые времена.
Супер!
Я маме оставила кусочек.
Спасибо Рыльская за отличные и простые рецепты!

isissi1971
isissi1971

Как же все красиво оформлено!!!
Супер!!!

inears2002
inears2002

Блюдо на высшем уровне. Спасибо за рецепт.

Рита Сойманова
Рита Сойманова

Рецепт просто бомба!!!!
брускетта с лисичками и хумусом готовить просто и не долго!

dicofpari
dicofpari

Рыльская, классный рецепт!
Приготовила мужу на день варенья! Спасибо!

sofya88
sofya88

Рыльская, спасибо за новый вариант брускетты с лисичками и хумусом.
Нужно будет обязательно попробовать

Саша Салютина
Саша Салютина

Спасибо за рецепт.
Я для себя назвала брускетту с лисичками и хумусом «минимум усилий и максимум удовольствия»!

Похожие рецепты

Брускетта с грушей
Брускетта
Рецепт брускетты

Брускетта