Брускетта с лисичками и хумусом
Фотография готового блюда брускетты с лисичками и хумусом
- Время приготовления: 1 ч
- Порций: 4
- Калорий: 146 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Несложный
Если нравится готовить брускетту посмотрите рецепт брускетты в духовке. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.
Брускетта с лисичками на хрустящем багете - настоящее лакомство. Из секретных ингредиентов тут использован хумус - оказалось, что густая, чуть сладковая намазка из нута жареным лисичками очень подходит. Овощная икра здесь придает брускетте нежности, сочности и нужна для контраста с текстурой поджаренного хлеба. Советуем приготовить икры сразу побольше, чтобы мазать на бутерброды не только с грибами, но и с сыром и колбасой. Она куда полезнее сливочного масла.
Метки: несложный рецепт брускетты, закуска из лука, закуска из помидор, закуски с икрой, закуски из баклажанов, хумус
Готовим брускетту с лисичками и хумусом
Ингредиенты на четыре порции
Для овощной икры
- 200 г баклажанов
- 150 г лука
- 150 г морковки
- 200 г помидоров
- 3 г сушеного тимьяна
- 1 зубчик чеснока
- 100 мл растительного масла
- 100 мл куриного бульона
Шаги приготовления
-
Для икры подготовить и мелко нарезать все овощи. Добавить ароматные травы.
-
Разогреть большую глубокую сковороду с растительным маслом, выложить овощи и обжарить до легкого золотистого цвета. Посолить, поперчить, влить куриный бульон и тушить, помешивая, до готовности.
-
Лисички обжарить на другой сковороде на растительном масле до готовности.
-
Багет разрезать нарезать на ломтики слегка наискосок, сбрызнуть со стороны среза растительным маслом и жарить на гриле до румяной корочки.
-
Намазать багет хумусом, сверху выложить овощную икру, а затем лисички. Посыпать кедровыми орешками и украсить кресс-салатом (или другой зеленью на ваш вкус).
Рецепт предоставлен шеф-поваром ресторана Dilly Денисом Крыловым
Недавно пробовала брускетту с тунцом. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Фантастика, у меня получилось!!!
Спасибо огромное!
Очень необычно и красиво!!!
Спасибо большое за рецепт брускетты с лисичками и хумусом!
Прекрасный сайт!
Всегда найдешь нужный рецепт, который подойдет к определенному событию.
Спасибо.
Здорово, поэтапно, просто и вкусно!!!
Обалденно, вкусно! Рыльская, вы кудесница!
Большое спасибо за рецептик!!!
Ваш рецепт брускетты с лисичками и хумусом мой любимый!!!
Пробовала приготовить брускетту с грушей, подскажите что-нибудь попроще...
Спасибо, Рыльская!
Ваши рецепты просто чудо!
Мы в семье готовим брускетту с лисичками и хумусом как Вы!
Вообще все ваши рецепты очень нам близки, мы привыкли к таким продуктам, которые указаны у вас, поэтому я «сижу» только на этом сайте.
Уже столько рецептов попробовала, все получается очень вкусно!
И все понятно, и продукты доступные.
Рецептик брускетты с лисичками и хумусом прямо специально для меня.
Просто чудо и очень просто готовить.
Дети, муж в восссторге!!!
Я давно не готовлю, хотя в юности любила.
Но смотря на фото так захотелось вспомнить старые добрые времена.
Супер!
Я маме оставила кусочек.
Спасибо Рыльская за отличные и простые рецепты!
Как же все красиво оформлено!!!
Супер!!!
Блюдо на высшем уровне. Спасибо за рецепт.
Рецепт просто бомба!!!!
брускетта с лисичками и хумусом готовить просто и не долго!
Рыльская, классный рецепт!
Приготовила мужу на день варенья! Спасибо!
Рыльская, спасибо за новый вариант брускетты с лисичками и хумусом.
Нужно будет обязательно попробовать
Спасибо за рецепт.
Я для себя назвала брускетту с лисичками и хумусом «минимум усилий и максимум удовольствия»!