Фаршированные болгарские перцы с яйцом и сыром

Ингредиенты на двенадцать порций

• сыр твердый 250 г
• перец сладкий болгарский 2 шт.
• яйца 2 шт.
• чеснок 2 зубчика
• майонез

Шаги приготовления

1. Отварить куриные яйца, натереть твердый сыр. В сыр добавить давленый чеснок, майонез, перемешать до однородного состояния.

2. Вымыть разноцветные болгарские перцы, срезать верхушку, вынуть семена. Сырной массой с майонезом выложить дно и бока перцев изнутри, укладывать массу плотно, прижимая к стенкам. Поместить по целому очищенному яйцу, свободное пространство наполнить остатками сырной массы, ее же уложить сверху, начинку-яйцо не должно быть видно.

3. Поставить перцы в емкость, накрыть крышкой, отправить в холодильник на два-четыре часа или на ночь. При готовности нарезать фаршированные перцы кольцами острым ножом. Украсить целыми веточками укропа.