Шаурма с рыбой

Ингредиенты на шесть порций

• Лаваш тонкий — 3 шт.
• Сардины консервированные в масле — 250 г
• Сыр твердый — 150-200 г
• Морковь — 1 шт.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Перец болгарский — 1/4 шт.
• Капуста белокочанная — 150 г
• Огурец маринованный — 2 шт.
• Листья салата — 4-5 шт.
• Масло растительное — По вкусу (для жарки)
• Смесь молотых перцев — По вкусу
• Соль — По вкусу
• Сметана — 5-6 ст.л.
• Горчица — 1 ч.л.

Шаги приготовления

1. Открываем баночку сардин, сливаем с них масло и выкладываем содержимое в миску, разминаем рыбу вилочкой.

2. Теперь шинкуем капусту и так же выкладываем ее в миску.

   

3. Чистим и моем остальные овощи, морковь трем на крупной терке, репчатый лук нарезаем мелкими кубиками, перец брусками.

   

4. Наливаем в сковороду немного растительного масла и обжариваем на нем морковь, лук и перец, солим и перчим все по вкусу. Когда овощи остынут, перекладываем их в миску с рыбой и капустой.

   

5. Маринованные огурцы и сыр трем на крупной терке и перекладываем к остальным ингредиентам.

   

6. Перемешиваем все, при необходимости добавляем соль и молотый перец.

   

7. Промываем листья салата, нарезаем их и так же добавляем в начинку.

   

8. Теперь нужно разрезать каждый лаваш пополам, всего у нас должно получиться 6 порций шаурмы.

   

9. Для соуса смешиваем сметану с горчицей.

   

10. Смазываем низ лаваша приготовленным соусом и выкладываем на него начинку.

    

11. Теперь загибаем лаваш с начинкой один раз, заворачиваем его с краев и скручиваем его рулетом.

    

12. То же самое повторяем с остальными листами лаваша.

    

13. Смазываем сковороду растительным маслом и обжариваем на ней шаурму со всех сторон до золотистого цвета.

    

14. Кушать ее можно как в горячем виде, так и в холодном. Приятного аппетита!