Поджаренный сэндвич с моцареллой и помидорами

Ингредиенты на две порции

• оливковое масло Extra Virgin - 4 ст.л.
• бальзамический уксус - 1 ч.л.
• базилик свежий - по вкусу
• соль - по вкусу
• перец черный молотый - по вкусу
• хлеб - 4 куска
• чеснок - 1 зубчик
• моцарелла - 150 г
• помидоры - 2 шт.

Шаги приготовления

1. Положить помидоры в тарелку, окропить 2 столовыми ложками оливкового масла, уксусом и посыпать базиликом. Посолить и отложить в сторону.

2. Натереть чесноком ломтики хлеба и окропить с одной стороны половиной оставшегося оливкового масла. Поджарить на предварительно разогретой сковороде в течение 2 минут или до золотистого цвета.

3. Положить хлеб поджаренной стороной вверх на доску и выложить на 2 ломтика помидоры и моцареллу. Накрыть оставшимися 2 ломтиками хлеба поджаренной стороной вниз. Окропить сверху половиной оставшегося оливкового масла сандвичи и жарить со стороны, окропленной маслом, на сковороде 2 минуты или до золотистого цвета.

4. Сбрызнуть неподжаренную сторону бутербродов оставшимся оливковым маслом, перевернуть их и жарить еще 2 минуты до золотистого цвета. Сыр должен немного расплавиться. Подавать сразу.