Миндальные тарталетки со сливовым соусом
Фотография готового блюда миндальных тарталеток со сливовым соусом
- Время приготовления: 1 ч 10 мин
- Порций: 4
- Калорий: 117 ккал
- Кухня: Французская
- Рецепт: Простой
Если нравится готовить тарталетки посмотрите рецепт томатных тарталеток с помидорами, фетой и соусом песто. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.
Если соус получится жидким, добавить 1 ст. ложку крахмала, разведенного в небольшом количестве холодной воды, и прогреть.
Метки: простой рецепт тарталеток, закуска из яиц, закуски в тарталетках, рецепт французской кухни.
Готовим миндальные тарталетки со сливовым соусом
Ингредиенты на четыре порции
- миндаль - 100 г
- крупные сливы - 7 шт.
- персиковый сок - 100 мл
- пшеничная мука - 4 ст.л.
- сливочное масло - 160 г
- корица молотая - ¼ ч.л.
- кардамон стручки - 4 шт.
- яйца куриные - 2 шт.
- сахарный песок - ½ стак.
- гвоздика - 3 шт.
- бадьян - 1 звездочка
- разрыхлитель - 1 ч.л.
Шаги приготовления
-
Духовку предварительно разогреть до 180 С.
-
Сливы освободить от косточек, порезать на четвертинки.
-
Стручки кардамона раздавить и вынуть зерна.
-
Приготовить соус: персиковый сок налить в небольшую кастрюлю и слегка прогреть, выложить в него сливы, добавить бадьян, корицу, гвоздику, зерна кардамона и слегка потушить сливы на медленном огне.
-
Миндаль измельчить в блендере или кофемолке в пудру.
-
Приготовить тесто: яйца с сахаром взбить миксером, добавить треть измельченного миндаля, 150 г предварительно размягченного сливочного масла и продолжать взбивать на медленной скорости до получения однородной, гладкой массы.
-
Всыпать разрыхлитель, муку и вымешать тесто.
-
Всыпать оставшийся миндаль, еще раз перемешать.
-
Вынуть шумовкой сливы из сока и дать им стечь (те сливы, которые сильно разварились, оставить в соусе).
-
Формочки для выпечки смазать оставшимся сливочным маслом, ложкой разложить тесто, сверху поместить сливы и отправить в разогретую духовку на 20-25 минут.
-
Дать тарталеткам остыть, не вынимая из формочек.
-
Протереть оставшиеся сливы вместе с соком через самое мелкое сито.
-
Вынуть остывшие тарталетки из формочек и полить сливовым соусом.
Недавно пробовала тарталетки с луком, ветчиной и сырным соусом. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Маноковна, отличный рецепт миндальных тарталеток со сливовым соусом, все ингредиенты любимые.
Благодарю за столь чудесные рецепты!!!
Сделала миндальные тарталетки со сливовым соусом-все получилось изумительно, как и все что готовила по вашим рецептам.
Завтра день рождения у бабушки, уже присматриваю, что буду готовить:)
Готовила миндальные тарталетки со сливовым соусом на свой ДР.
Всем очень понравилось, даже тем кто не очень любит миндальные тарталетки со сливовым соусом:)))
Спасибо за чудесный сайт!!!
Оооочень вкусно получилось
А я посматриваю на рецепт тарталеток перекус, интересно услышать ваши отзывы.
Спасибо большое за рецепт миндальных тарталеток со сливовым соусом.
Очень легко готовится, и быстро.
А на вкус просто обалденно!!!
Какой аппетитный рецептик
и фото обалденное, красиво очень на столе у тебя:D
Маноковна, очень интересная идея!
ща попробуем приготовить миндальные тарталетки со сливовым соусом по этому простому рецептику.
Очередное вкусное блюдо. Молодец!
Нежно и оригинально!
спасибо, Маноковна!
Давно не заглядывала на форум, а здесь столько новых интересных рецептов :)
Огромное Вам спасибо!!!
миндальные тарталетки со сливовым соусом — это восхитительно!
Сайт просто чудесный!