Если нравится готовить тарталетки посмотрите рецепт тарталеток из картофеля. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.
Предлагаю вам вариант, как приготовить тарталетки с ягодами. Это вкуснейшее блюдо, как раз то, чем можно удивить гостей и побаловать себя после тяжелого дня. Красиво смотрятся на праздничном столе.
Метки: простой рецепт тарталеток, праздничные рецепты, закуска из яиц, классические рецепты, закуски на праздничный стол, закуски в тарталетках, фуршетные закуски
Для начала перетрите (измельчите) миндаль.
Теперь приготовим тесто. Для этого растопите масло, добавьте сахар и размешайте. Возьмите 1 яйцо, немного взбейте его и добавьте в масло. Туда же миндаль и 1 стакан муки. Заместите тесто. Когда оно готово (не прилипает к рукам и не рассыпается), слепите из него шар, заверните в полиэтилен и оставьте в холодильнике на полчаса.
А пока сделаем крем. Нагрейте молоко в кастрюле. Прямо перед тем, как оно закипит, добавьте ванилин, снимите с огня. Возьмите 3 яйца, отделите желтки, вылейте их в миску. Туда же добавьте сахар и 4 ст. ложки муки. Смешайте. Выложите эту смесь в горячее молоко и медленно смешивайте. Доведите смесь почти (!) до кипения, важно, чтобы яйца не сварились. Снимите с огня, остудите и поставьте в холодильник.
Достаньте наше тесто из холодильника. Раскатайте его, вырежьте кружки и заполните формочки.
Накройте формочки бумагой для выпечки, а сверху сверху насыпьте гороха или фасоли, чтобы прижать тесто к формочкам. Выпекайте 30 минут при температуре 170 градусов. Снимите бумагу и оставьте основу для тарталеток в духовке еще на пять минут.
Достаньте крем и заполните им тарталетки. Поставьте их в морозилку, чтобы застыли.
Разогрейте джем, чтобы приготовить глазурь. Сверху на тарталетки положите ягоды и полейте сверху джемом. Можно просто заполнть тарталетки любимым джемом. Готово!
Вместо клубничной начинки можно экспериментировать с разными ягодами, будет так же вкусно! Джем тоже можно использовать абсолютно любой, какой пожелаете. Такие тарталетки позволяют пофантазировать вдоволь!
Недавно пробовала тарталетки с лимоном. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Очень и очень вкусно!
Кстати, спасибо за фото, так гораздо легче готовить тарталетки с ягодами.
Спасибо очень вкусно, легко готовится, украсит любой праздник
Сделала тарталетки с ягодами впервые, получилось.
Спасибо вам Большое за подробный рецепт!!!
Очень понравился состав тарталеток с ягодами, все отлично должно сочетаться!
Уже второй раз тарталетки с ягодами делаю.
Просто восхитительно.
На вашем сайте все рецепты представлены самым приятным и аппетитным образом, большое спасибо!
Должно быть очень вкусно!
Спасибо!
Всем привет. Наткнулась на новогодние тарталетки и он меня заинтересовал.
Отлично! муж в восторге... да и гостям понравилось....
Все понятно и наглядно.
Готовить с saraeva_73 одно удовольствие!