Тарталетки с нежнейшим манговым кремом и взбитыми сливками

9 отзывов | 
Рецепт тарталеток с нежнейшим манговым кремом и взбитыми сливками

Фотография готового блюда тарталеток с нежнейшим манговым кремом и взбитыми сливками

  • Время приготовления: 15 мин
  • Порций: 10
  • Калорий: 249 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

Если нравится готовить тарталетки посмотрите рецепт тарталеток с сырным кремом и мятой. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.

У манго специфический вкус, и не всем он по нраву, но в этом рецепте он нежный и вкусный, и даже мои дети, которые не пьют манговый сок и при покупки мороженого не выбирают манговое, просили еще и еще тарталеток именно с манговым кремом.

Метки:   простой рецепт тарталеток,  закуски в тарталетках,  рецепт домашней кухни.

Готовим тарталетки с нежнейшим манговым кремом и взбитыми сливками

Ингредиенты на десять порций

  • мука - 375 г
  • масло сливочное - 190 г
  • сахарная пудра - 130 г
  • яичные желтки - 1 шт.
  • молоко - 1 ст.л.
  • манго - 400 г
  • желатин - 2 ч.л.
  • сахар - 20 г
  • сливки - 300 мл
  • глазурь - 150 г
  • тесто песочное - по вкусу

Шаги приготовления

  1. Приготовить песочное тесто, для этого: просеять муку и сделать по серередине углубление. Добавить сливочное масло кусочками, сахар, желток и молоко. Вымесить. Завернуть в пленку и поставить в холодильник минимум на час.

  2. Затем раскатать тесто в пласт толщиной 3-4 мм и вырезать кружочки диаметром ваших формочек для тарталеток.

    тарталетки с нежнейшим манговым кремом и взбитыми сливками
  3. Выложить тесто в формочки, придавить к стенкам и лишнее срезать. Из бумаги вырезать кружки и положить в формочки на тесто и насыпать фасоль или горох. Выпекать при температуре 180С 15-20 минут. Затем удалить бумагу, фасоль и горох и выпекать еще 3-5 минут.

  4. Достать тарталетки из формочек и дать остыть.

    тарталетки с нежнейшим манговым кремом и взбитыми сливками
  5. Растопить глазурь и смазать ею тарталетки внутри (для изоляции хрустящего теста от крема).

    тарталетки с нежнейшим манговым кремом и взбитыми сливками
  6. Для приготовления крема очистить плоды манго, отделить от косточки. Из мякоти сделать миксером пюре. Приправить лимонным соком.

    тарталетки с нежнейшим манговым кремом и взбитыми сливками
  7. Желатин замочить в небольшом количестве холодной воды. Сливки хорошо взбить с сахаром и примешать к пюре из манго. Хорошо отжать желатин, растворить его, добавить в пюре и тщательно перемешать.

    тарталетки с нежнейшим манговым кремом и взбитыми сливками
  8. Кремом из манго и сливок наполнить тарталетки и дать ему застыть.

    тарталетки с нежнейшим манговым кремом и взбитыми сливками
  9. Для украшения хорошо взбить сливки с сахаром, поместить полученную пену в кондитерский мешок и выдавить по одной розетке на каждую тарталетку. Украсить кубиками из манго.

    тарталетки с нежнейшим манговым кремом и взбитыми сливками

Недавно пробовала тарталетки сладкие со сливочно-фруктовым кремом. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Комментарии к рецепту

4 / 5
owlisi
owlisi

Maya, спасибо огромное за рецепт!
делаю уже 5-й раз!
и все время вкусно!

ersulol
ersulol

Муж не любит тарталетки с нежнейшим манговым кремом и взбитыми сливками, а тут увидев это чудо попросил положить ему тарталетки с нежнейшим манговым кремом и взбитыми сливками!
ему очень понравилось!
и родители его в восторге!
свекровь вообще готовить ничего не умеет, а я тут через год такими кулинарными изысками блещу))
круто)

Катя Кренёва
Катя Кренёва

Спасибо огромное за рецепт.
Так доступно написано, а главное вкуснятина!!!

korzukhina_83
korzukhina_83

Так захотелось тарталеток с нежнейшим манговым кремом и взбитыми сливками, хотя я не любитель подобных блюд.
Завтра приготовлю!!!

ongitear
ongitear

Мой любимый человек очень любит тарталетки с нежнейшим манговым кремом и взбитыми сливками и поэтому у нас любой праздник без этого блюда не обходится!!!

Иконникова Маргарита
Иконникова Маргарита

Сделала, получилось как на фото, вкус приятный, семье очень понравилось.
Спасибо!!!

nadezhda86
nadezhda86

Maya вы молодец.
Готовить не умею, но люблю.
Получилась вкуснятина.

lida
lida

Очень красиво! Кстати, я встречала такой рецепт http://receptykulinarov.ru/zakuski/tartaletki/tartaletki-s-ananasom-i-tvorozhnym-kremom, тоже очень понравилось.

Стурова Светлана
Стурова Светлана

Рецепты — ну просто слюна бежит:)))

Похожие рецепты