Тарталетки с творожным кремом

Ингредиенты на одна порция

• мука - 160 г
• сахар - 50 г
• масло сливочное - 60 г
• яйца куриные - 1 шт.
• разрыхлитель - 1 ч.л.
• соль - 1 щепотка
• сыр буко - 200 г
• шоколад белый - 100 г
• виноград - 100 шт.
• сахарная пудра - 2 ч.л.
• миндаль - по вкусу

Шаги приготовления

1. Муку просеять смешать с разрыхлителем. Добавить яйцо, сахар, сольмягкое сливочное масло. Перемешать, тесто должно быть чуть рассыпчатым.

2. Формочки для тарталеток смазать сливочным маслом, присыпать манкой.

   

3. Выложить в каждую формочку тесто. Придавить его к стенкам и дну формочек, придать ему форму корзинки, сделать бортики. Наколоть тесто вилкой.

   

4. Выложить в формочки горох (фасоль) и поставить выпекать в разогретую духовку до 200С, около 20-25минут. Вынуть тарталетки из формочки, остудить.

5. Берем творожный крем-сыр и шоколад.

   

6. Творожный крем-сыр взбить миксером слегка с сахарной пудрой. Я использовала творожный крем-сыр "Президент"он слегка соленоват, поэтому добавляла сахарную пудру. Если Ваш крем-сыр не имеет соленоватого вкуса, то хватит вполне и сладости шоколада, можно обойтись и без пудры.

7. Шоколад разломать и растопить на водяной бане.

   

8. Растопленный шоколад смешать с творожным крем-сыром, взбить.

9. В тарталетку выложить пару орехов.

   

10. Выложить крем.

    

11. Сверху украсить ягодами чищенного винограда, без косточек и миндалем. Перед подачей поставить тарталеки в холодильник на 1 час.