Тарталетки с палтусом и овощами

Ингредиенты на двадцать порций

• Тарталетки (вафельные или песочные) – 6 шт.
• Палтус (стейк) – 200 г
• Морковь – 1 шт.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Майонез – 1,5 ст.л.
• Масло подсолнечное рафинированное – 2 ст.л.
• Перец чёрный молотый – 1 щепотка
• Укроп (зелень) – 2 веточки
• Соль – по вкусу

Шаги приготовления

1. Тарталетки с палтусом и овощами подойдут как к повседневному столу, так и к праздничному. А наполнитель можно использовать не только для вафельных или песочных тарталеток, но и намазывать им бутерброды. Особенно вкусно получается с черным хлебом.

2. Для приготовления блюда нужно взять готовые вафельные или песочные несладкие тарталетки, стейк палтуса, морковь, репчатый лук, майонез, подсолнечное рафинированное масло, черный молотый перец и соль.

3. Стейк палтуса залить холодной водой, отварить в течение 15 минут, а затем остудить, удалить кожу и кости.

   

4. Луковицу очистить и измельчить.

   

5. Морковь вымыть, очистить и натереть на крупной терке.

   

6. Обжарить лук на масле до полуготовности.

   

7. Добавить к луку морковь.

   

8. Овощи обжарить до мягкости и легкого подрумянивания.

   

9. Сложить рыбу и овощи в чашу блендера, поперчить и посолить.

   

10. Массу измельчить.

    

11. Добавить майонез.

    

12. Все вместе хорошо взбить.

    

13. Наполнить тарталетки начинкой, посыпать измельченной зеленью укропа и украсить горкой майонеза.

    

14. Тарталетки с палтусом и овощами готовы. Приятного аппетита!