Грейпфрутовый курд
Фотография готового блюда грейпфрутового курда
- Время приготовления: 2 ч 40 мин
- Порций: 5
- Калорий: 316 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
Если нравится готовить крем посмотрите рецепт курда из черной смородины. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.
Вкусная альтернатива джемам и всевозможным кремам
Грейпфрутовый курд отлично впишется в семейное меню! Кушать его можно с блинами, кексами или тостами. Хранить курд следует в холодильнике в плотно закрытой стеклянной банке не более 7 дней, в морозилке можно хранить в течение одного месяца.
Метки: простой рецепт крема, вкусные рецепты
Готовим грейпфрутового курда
Ингредиенты на пять порций
- Сок грейпфрута - 100 мл
- Мёд - 50 г
- Яйца - 2 шт.
- Яичные желтки - 2 шт.
- Сливочное масло - 100 г
Шаги приготовления
-
В кастрюлю наливаем воду, примерно на 5 см, отправляем на огонь, доводим до кипения. .
-
А тем временем в небольшой сотейник разбиваем яйца, добавляем дополнительно еще два яичных желтка и мед, взбиваем с помощью ручного венчика до однородности, затем вводим грейпфрутовый сок, еще раз перемешиваем.  .
-
Устанавливаем сотейник над кипящей водой (важно: дно сотейника не должно соприкасаться с водой), непрерывно помешиваем, доводим смесь до загустения. Масса должна быть достаточно плотной.
-
Снимаем сотейник с паровой бани, частями добавляем масло, каждый раз взбивая массу миксером. Если курд все же получается не однородным, его можно протереть сквозь сито, после чего отправляем в холодильник не менее, чем на 2 часа.
-
Подаем на стол только в холодном виде!
Недавно пробовала лимонного курда. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Рецептик грейпфрутового курда прямо специально для меня.
Рискнула, у нас завтра годовщина свадьбы и всё моё меню состоит из рецептов с этого сайта:) Спасибо большое за такой прекрасный сайт!!!
Очень аппетитно!
Забрала рецептик грейпфрутового курда в закладки, надеюсь скоро приготовлю.
Нашла рецепт грейпфрутового сока, понравилось. Что думаете?
Я хозяйка со стажем, как говорит мой муж приготовлю и левой ногой любое блюдо.
делала сто раз!
Это очень - очень вкусный рецепт!
Kille2000, спасибо вам огромное за такой замечательный и легкий рецепт!!!
Вчера вычитала, а сегодня уже сделала.
Kille2000, умничка!
Какой аппетитный рецептик грейпфрутового курда сварганила.
Попробуем с большим удовольствием!
Грейпфрутовый курд для любителей очень вкусной еды!
ПРЕВОСХОДНО!
Отличный рецепт, приготовила своим - очень вкусно.
Спасибо большое!!!
очень понравилось грейпфрутового курда,легко и просто.
Искренне спасибо, kille2000.
Kille2000, это просто волшебный рецепт грейпфрутового курда!
спасибо!