Торт-мороженое с малиной

Ингредиенты на одна порция

• сливки 33-35% - 500 мл
• белки яичные - 4 шт.
• сахарная пудра - 1 стак.
• творожный сыр - 150 г
• какао-порошок - 3 ст.л.
• сахарная пудра - 3 ст.л.
• ванилин - 1 щепотка
• кукурузная мука - 3 ст.л.
• малина - 500 г
• сливочное масло - 100 г
• шоколад белый - 100 г
• ликер сливочный - 1 ст.л.

Шаги приготовления

1. Белки взбить, постепенно ввести сахарную пудру, какао и муку. Массу выложить в форму, застеленную бумагой для выпечки. Выпекать в духовке 1,5 часа при 100С. Когда корж остынет поломать его на кусочки.

2. Сливочное масло взбить, добавить тертый шоколад и ликер, перемешать и соединить с крошкой.

   

3. Сливки взбить с сахарной пудрой, добавить ванилин, аккуратно ввести в массу творожный сыр.

   

4. Добавить к крему ягоду, аккуратно перемешать лопаткой.

   

5. Большую чашу застелить пищевой пленкой, выложить крем с малиной, разровнять.

   

6. Сверху равномерно распределить шоколадную крошку, слегка прижать. Накрыть пленкой, отправить в морозильную камеру на несколько часов.

   

7. Снять пленку и накрыть чашу блюдом, осторожно перевернуть. Украсить малиной и листиками мяты.

   

8. ...