Мороженое со сгущенкой
Фотография готового блюда мороженого со сгущенкой
- Время приготовления: 150 мин
- Порций: 8
- Калорий: 281 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
- Повод: Для детей, На праздничный стол
Если нравится готовить мороженое посмотрите рецепт фруктового мороженого со сгущенкой. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.
В знойный день приятно порадовать себя прохладительным десертом, часто делаю домашнее мороженное с разными вкусами. Сегодня расскажу о моем любимом рецепте, как приготовить мороженое со сгущенкой.
Готовим мороженое со сгущенкой
Ингредиенты на восемь порций
- Вареное сгущенное молоко — 350 г
- Яйцо — 2 шт.
- Шоколад горький — 100 г
- Сливки — 250 мл
Шаги приготовления
-
Куриные яйца мою, отделяю желтки от белков, использую только первые, поэтому белки убираю в холодильник, в дальнейшем сделаю из них что-нибудь.
-
2. Вареное сгущенное молоко перекладываю в кастрюлю с толстым дном и отправляю на слабый огонь, прогреваю несколько минут до того, как масса станет жиже.
-
3. Не убирая сгущенку с огня, добавляю куриные желтки, перемешиваю венчиком и прогреваю 1-2 минуты, главное не доводить смесь до кипения.
-
4. Все время помешиваю массу венчиком, затем вливаю тонкой струйкой жирные сливки (не менее 30%).
-
5. Тщательно и энергично перемешиваю массу венчиком, а затем убираю ее с огня.
-
6. Немного остужаю массу, добавляю к ней измельченный на терке горький шоколад, перемешиваю.
-
7. Разливаю массу по формочкам, убираю в морозильную камеру на 2 часа.
-
8. Через положенное время достаю мороженое из морозильника и перекладываю его с формы на тарелку, подаю со свежими ягодами.
Десерт не для тех, кто следит за своей фигурой. Он калорийный, питательный, но очень вкусный. Делаю мороженое не с обычной сгущенкой, а с вареной, мне так больше нравится. Вкус такого десерта более насыщенный, к тому же, я очень люблю шоколадные десерты, поэтому добавляю еще и горький шоколад. К столу подаю мороженое со свежими ягодками.
Недавно пробовала мороженое эскимо. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
ОЧ вкусно получилось)
Я хочу приготовить мороженое со сгущенкой на день рождения, но очень боюсь, что не получится (готовить не очень умею).
Думаю все будет хорошо, ведь все так подробно расписано!
Uthiconto большое спасибо за вкусный рецепт.
Уже два раза делала мороженое со сгущенкой — уходит на ура.
Даже муж, который не очень любит мороженое со сгущенкой, ест с большим удовольствием и ни разу не отказался от мороженое со сгущенкой.
СПАСИБОЧКИ!
Скажу честно: не возлагала больших надежд на мороженое со сгущенкой (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!
Вся моя семья просто без ума от этого рецепта мороженое со сгущенкой!!!
Очень вкусно!
Большое вам спасибо!
Uthiconto!
Спасибо огромное за новенький рецептик мороженого со сгущенкой!!!
Uthiconto, отличный рецепт мороженого со сгущенкой
спасибо за идейку
Нашла на сайте замечательный рецепт протеинового мороженого.
Готовила на праздник. Всем очень понравилось!!!
Рецепт очень вкусный!
Легко приготовить, когда мало времени!
Домашние были в восторге!!!
СПАСИБО за шикарный рецепт мороженого со сгущенкой!
Uthiconto, вы гений!
Такие красивые блюда- это что-то.
Спасибо за подробные фото!
Я уже много приготовила по вашим рецептам!
Uthiconto, большое человеческое спасибо за пошаговый рецепт!