Тирамису из печенья

Ингредиенты на четыре порции

• Печенье "Юбилейное" - 80 г
• Сыр Маскарпоне - 150 г
• Сливки для взбивания (15-25%) - 200 г
• Сахарная пудра - 70 г
• Свежесваренный кофе - 50 мл
• Какао - 2-3 ч.л.

Шаги приготовления

1. Тирамису - известный итальянский десерт. Классический тирамису готовится из печенья савоярди и крема из яичных белков и сыра "Маскарпоне". Мы приготовим упрощенную версию десерта, но не менее вкусную. Кроме того, многие боятся употреблять сырые яйца, а в этом рецепте их нет. Печенье можно взять, какое нравится именно вам, и не обязательно пропитывать его кофе, можно взять фруктовый сок.

2. Десерт получается достаточно сладким, калорийным и сытным. Мужчинам и детям тирамису из печенья придется по вкусу! Ну, и нам можно побаловать себя в праздник. Рекомендую к десерту подать ягоды с кислинкой, клюкву, бруснику, красную смородину. Они прекрасно "нейтрализуют" излишнюю приторность десерта.

3. Подготовим продукты для десерта. Сварим свежий кофе.

   

4. Печенье поломаем на довольно крупные кусочки.

   

5. Приготовим крем. Для этого взобьем сливки с сахарной пудрой, затем добавляем небольшими порциями "Маскарпоне" и на небольших оборотах взбиваем все вместе.

   

6. В креманку (вазочку, бокал) кладем кусочки печенья.

   

7. Печенье польем кофе, 2-3 чайных ложки. Если десерт не будут есть дети, капелька коньяка в кофе не помешает.

   

8. Сверху печенья выкладываем крем из сливок и маскарпоне.

   

9. Теперь посыплем немного какао. Так, слой за слоем, заполним всю креманку. Поставим тирамису в холодильник на пару часов пропитаться и охладится.

   

10. Перед подачей посыплем верх десерта какао.

    

11. Тирамису из печенья готово! Угощайтесь!