Фисташково-лимонное тирамису

Ингредиенты на четыре порции

• яйцо - 3 шт.
• вода - ¾ стак.
• маскарпоне - 250 г
• сливки - 100 г
• мука - 2 ст.л.
• сахар - 2 ст.л.
• сахарная пудра - 3 ст.л.
• картофельный крахмал - 1 ст.л.
• лимоны - 1 шт.
• фисташки - 75 г
• сахар - 3 ст.л.
• разрыхлитель - ¾ ч.л.
• кипяток - 2 ст.л.

Шаги приготовления

1. Для бисквита, яйца взбить с сахаром в пышную белую пену. Крахмал смешать с мукой и разрыхлителем. Ввести в яичную смесь. Кипяток. Вылить тесто на противень (предварительно застеленное пергаментом). Сверху притрусить пудрой. Выпекать 10 минут до светло золотистого цвета при температуре 170 градусов.

2. Бисквит тонкий и выпекается быстро. Готовый бисквит охладить вырезать кружки для пирожного.

   

3. Фисташки очистить, измельчить.

   

4. Сливки взбить с 1 ст. л. пудры. Взбить маскарпоне с оставшейся пудрой. В маскарпоне ввести сливки.

   

5. И измельченные фисташки.

   

6. Сироп. Приготовить его можно заранее. Воду, сахар, лимонный сок и цедру 1/2 лимона, довести до кипения, варить 15-20 минут, чтобы сироп немного уварился.

7. Сборка пирожных. Бисквит окунуть в сироп, выложить в форму.

   

8. Затем выложить крем, повторить слой бисквита и крема.

   

9. Пирожные поставить на 30 минут в холодильник.

   

10. После охлаждения выложить пирожное на блюдце, посыпать пудрой и украсить мятой.

    

11. Приятного Вам Аппетита.) !