Гуляш из индейки по-испански

Ингредиенты на четыре порции

Основа

• филе бедра индейки 700 г
• красный сладкий перец 2 шт.
• луковица маленькая 3 шт.
• пара зубчиков чеснока
• томатная паста 2 ст.л.
• сметана 150 г
• молотая паприка 1 ч.л.
• соль и перец по вкусу

Шаги приготовления

1. Мелко рубим лук и чеснок, перец нарезаем небольшими квадратиками.

2. Индюшатину режем а небольшие кусочки. Обжариваем на сильном огне на растительном масле до золотистого цвета.

3. Перекладываем на тарелку.

4. Кладем в сотейник лук и чеснок, жарим, помешивая, около 4-5 минут.

   

5. Добавляем перец и жарим еще 5 минут.

   

6. Затем добавляем томатную пасту и паприку, жарим еще 1 минуту.

7. Возвращаем в сотейник индейку, вливаем воду так, чтобы она чуть-чуть не покрывала содержимое сотейника.

   

8. Доводим до кипения, уменьшаем огонь до минимума и тушим под крышкой до мягкости мяса, около 30 минут. За 5 минут до готовности добавляем сметану.

9. Подаем с рисом, картофелем или макаронами.

10. 

11. Приятного аппетита!