Гуляш по-венгерски с клецками

Ингредиенты на шесть порций

• Говядина — 500 г
• Смалец — 50 г
• Лук — 1 шт.
• Паприка — 1 ст.л.
• Картофель — 500 г
• Перец чили — 1 шт.
• Помидоры — 2 шт.
• Перец сладкий — 1 шт.
• Паста томатная — 1 ст.л.
• Бульон мясной — 500 мл
• Чеснок — 3 Зубчика
• Лавровый лист — 1 шт.
• Тмин — 1 Щепотка
• Соль — По вкусу
• Яйцо — 1 шт.
• Мука — 1/2 стак.

Шаги приготовления

1. Промойте, обсушите и порежьте мясо на кубики 2х2 см. Включите мультиварку в режиме "Тушение" на 1 час 30 минут. Растопите в ее чаше смалец и обжарьте лук до мягкости, добавьте сушеную паприку, тмин

2. Мясо обжарьте со всех сторон в течение 5 минут. Добавьте измельченный чеснок, полстакана бульона (не холодного!). Закройте крышку и тушите 1 час.

   

3. Очищенный картофель порежьте кубиками немного меньше мяса. Томаты, перец горький и сладкий нарежьте кусочками. Все овощи выложите к мясу, добавьте томатную пасту, налейте бульон, так чтобы он на палец не покрывал гуляш. Посолите по вкусу и тушите при закрытой крышке до готовности картофеля.

   

4. Пока готовится гуляш, приготовим клецки. Размешайте яйцо, немного посолите и добавьте муку и замесите крутое тесто. Скатайте в колбаску и порежьте на тонкие ломтики. Каждый придавите пальцем в центре и добавьте в гуляш. Как только клецки всплывут, гуляш готов.

   

5. Гуляш подавайте горячим с зеленью. Приятного аппетита!