Суп-гуляш с чесночными клецками

Ингредиенты на одна порция

• говядина - 1 кг
• картофель - 1 кг
• перец сладкий - 1 шт.
• помидоры - 2 шт.
• чеснок - 6 стак.
• укроп - 1 пучок
• тмин - 1 ч.л.
• яйцо - 1 шт.
• мука - 4 ст.л.
• масло растительное - по вкусу
• соль - 1 щепотка
• томатная паста - по вкусу
• сметана - по вкусу

Шаги приготовления

1. Лук мелко нарезать и обжарить на растительном масле до золотистого цвета. (Пусть Вас не пугает такое количество лука...большая его часть разойдется в супе.) Раздавить 5 очищенных зубчиков чеснока и добавить к луку и обжаривать в 1 минуту.

2. Мясо нарезать кусочками 1,5 1,5 см. и выложить на мясо, добавить тмин, паприку. Подлить 1 стакан воды и тушить 30 минут. (я добаляла вместо воды говяжий бульон).

   

3. Нарезать картофель и перец кубиками 1 1 и выложить к мясу подлить воды и тушить 15-20 минут. Сладкий перец у меня был замороженный. Посолить.

   

4. Добавить нарезанный помидор и добавить воды так, что бы она хорошо покрывала продукты Суп ведь). Варим 20 минут. Добавляем томатную пасту. соль по вкусу.

   

5. Теперь Делаем чипетки (клецки): Смешиваем муку, яйцо, мелко нарезанный укроп и натертый на мелкой терке 1 зубчик чеснока (я потерла 2 и не пожалела), посолить. Замеслимть густое тесто. Если тесто окажется слишком густым, то можно разбавить 2-мя ст. л. теплой воды. смачивая руки водой, отрывать небольшие кусочки теста, опускать их в суп и варить 3-4 минуты.

   

6. Подавать со сметаной или без нее все ровно безумно вкусно