Гуляш с кабачками

Ингредиенты на пять порций

• Свинина — 500 г
• Кабачок — 500 г
• Лук репчатый — 2 шт.
• Морковь — 2 шт.
• Помидор — 2-3 шт.
• Сметана — 2 ст.л.
• Масло растительное — 2-3 ст.л.
• Чеснок — 2-3 Зубчиков
• Соль — 2 ч.л. (по вкусу)
• Перец черный молотый — 2-3 Щепоток

Шаги приготовления

1. Легкое и полезное блюдо. Можно подавать с гарниром, а можно и так - с хлебушком, кому как нравится. Рецепт приготовления гуляша с кабачками очень простой. Кабачки в этом блюде заменяют картошку, следовательно, калорий в блюде гораздо меньше. Поэтому такое блюдо подойдет и на ужин. Рассказываю, как приготовить гуляш с кабачками. 1. Мясо нарезаем небольшими кубиками и обжариваем на растительном масле. Убираем мясо со сковороды в отдельную посуду.

2. Лук и морковь чистим и нарезаем кубиками. Чеснок чистим и измельчаем ножом. Обжариваем овощи на масле, оставшемся от обжарки мяса. 3. Наливаем в сковородку полтора стакана воды и перемешиваем все, чтобы не было мучных комочков. 4. Выкладываем в сковороду обжаренное мясо, соль и перец. Накрываем крышкой и тушим минут 30. 5. Помидоры можно очистить от кожицы, а можно использовать и с ней. Нарезаем помидоры мелкими кубиками и отправляем в сковороду. 6. Кабачок очищаем от кожуры, нарезаем кубиками. Выкладываем в сковороду к мясу. Добавляем сметану. Тушим минут 10-15. Пробуем на соль, если надо - добавляем. Вот и все, гуляш готов. Приятного аппетита!