Гуляш без томата
Фотография готового блюда гуляша без томата
- Время приготовления: 120 мин
- Порций: 4
- Калорий: 345 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
- Повод: На обед, На ужин
Если нравится готовить гуляш посмотрите рецепт супа-гуляша. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.
Этот рецепт для тех, кто не любит томат в блюдах. Гуляш вполне можно приготовить и без него, будет вкусно!
Метки: простой рецепт гуляша, рецепты на ужин, домашние рецепты
Готовим гуляш без томата
Ингредиенты на четыре порции
- Свинина — 500 г
- Морковь — 2 шт.
- Лук порей — 1 шт.
- Перец болгарский — 1 шт.
- Мука — 1,5-2 ст.л.
- Растительное масло — 3-4 ст.л.
- Сметана — 3 ст.л.
- Соль — 2/3 ч.л.
- Специи — 1,5 ч.л. (куркума, паприка кусочками, чабрец, базилик)
- Перец черный молотый — 2 Щепотки
- Лавровый лист — 1-2 шт.
- Бульон или вода — 1,5 стак.
Шаги приготовления
-
Чистим и нарезаем овощи. Нарезать можно как угодно: кубиками, соломкой. Обжариваем овощи на разогретом растительном масле минут 5-7.
-
Мясо свинины нарезаем на небольшие кусочки.
-
Обваливаем в муке.
-
И добавляем на сковороду к овощам. Можно обжарить мясо и отдельно от овощей.
-
Обжариваем овощи с мясом минут 7-8.
-
Наливаем к мясу с овощами стакан воды или бульона, доводим до кипения и уменьшаем огонь. Тушим под крышкой минут 40.
-
Приготовим соус. В глубокой тарелке смешаем сметану, полстакана воды или бульона, специи, соль, перец.
-
Заливаем получившимся соусом практически готовое мясо с овощами.
-
Тушим мясо с соусом еще минут 15. Обязательно попробуйте соус на вкус и, если надо, добавьте соли. Перед окончанием готовки добавляем лавровый лист.
Некоторые люди не любят помидоры или не могут их употреблять по медицинским показаниям. Но это не значит, что им нужно отказаться от гуляша. Гуляш можно приготовить без помидоров, убедитесь в этом сами! Вкусное мясо с овощами и с густой подливкой прекрасно подойдет к любому гарниру. Такой гуляш можно кушать и без гарнира, с кусочком теплого хлеба и свежей зеленью. Это вкусно, готовьте!
Недавно пробовала бограча-гуляша. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Чебан!Спасибо Вам))
Этот сайт — моя самая лучшая кулинарная книга…
придумываю, что приготовить, а потом здесь...уточняю))
Спасибооооооооооооо)))
Первый раз в жизни решилась на гуляш без томата и не получилось(((
Так обидно!!
Ничего у меня не получилось(((((((((((((((
хотя я спец по гуляшу без томата!
Завтра еще раз пробовать буду!!!
Спасибо!!!
гуляш без томата СУПЕР!!!
А я привыкла готовить гуляш.
Большое спасибо за рецептик!!!
Ваш рецепт гуляша без томата мой любимый!!!
Спасибо! Делаю уже не первый раз и постоянно восхищаюсь!
Чебан, спасибо огромное за такой замечательный и легкий рецепт гуляша без томата!!!
Вчера вычитала, а сегодня уже сделала!
Я молодец!
Спасибо :), я уже сегодня этим рецептом и воспользуюсь!
Очень благодарна Вам за рецепты)))
Отличный сайт!
Благодарю за рецепт))
Он помог сделать приятно любимому))
Спасибо большое за замечательный рецепт гуляша без томата.
Чебан, рецепт замечательный, спасибо!
Я хочу приготовить гуляш без томата на день рождения, но очень боюсь, что не получится (готовить не очень умею).
Думаю все будет хорошо, ведь все так подробно расписано!