Гуляш по-венски

Ингредиенты на четыре порции

• Говядина — 400-450 г
• Луковица — 1 шт. (большая)
• Картошка — 2-3 шт.
• Помидоры — 2 шт.
• Паприка красная — 1-2 ч.л.
• Масло растительное — 3 ст.л.
• Соль, перец черный — По вкусу

Шаги приготовления

1. Как приготовить гуляш по-венски? 1. Говядину промойте, нарежьте небольшими кусочками.

2. Лук почистите, нарежьте кубиками. 3. В кастрюлю влейте масло растительное, нагрейте на среднем огне. Выложите лук в кастрюлю и, помешивая, обжарьте до мягкости и золотистого цвета. 4. Добавьте паприку и хорошенько перемешайте. 5. К луку добавьте кусочки мяса, посолите, поперчите, понизьте огонь до средне-медленного и накройте крышкой. 6. По истечению некоторого времени жидкость в кастрюле испарится, добавьте немного кипяченой воды, чтобы она на полсантиметра покрывала мясо и продолжайте тушить на слабом огне. 7. Пока мясо тушиться, почистите и промойте картофель. Нарежьте его кубиками. 8. Картофель в кастрюлю надо добавить тогда, когда мясо станет мягким. 9. Картофель тушите до прозрачности. 10. Помидоры промойте, нарежьте кубиками и добавьте в кастрюлю. Не забудьте вырезать плодоножку. 11. Если надо, добавьте еще воды и тушите в течение 15-20 минут. Гуляш по-венски готов! Приятного аппетита!