Картофельно-капустное пюре

Улья Швеина

Фотография готового блюда картофельно-капустного пюре

Время приготовления: 30 мин
Порций: 4
Калорий: 177 ккал
Кухня: Европейская
Рецепт: Простой
Вегетарианство: Постные рецепты
Повод: На обед, На ужин

Если нравится готовить горячее посмотрите рецепт картофельного пюре. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.

Картофельное пюре один из любимых гарниров в моей семье. Муж его уминает его за обе щеки с мясом и рыбой. Но когда оно надоедает, то ищешь новые вариации со знакомым вкусом, как в этот раз. Читайте!

Метки: простой рецепт горячего, рецепты на ужин, рецепт европейской кухни.

Готовим картофельно-капустное пюре

Ингредиенты на четыре порции

Молоко — 50 мл
Сливочное масло — 0,5 ст.л.
Мангольд — 2 шт.
Лук-порей — 1 шт.
Чеснок — 3 Зубчика
Оливковое масло — 2 ст.л.
Картофель — 450 г
Цветная капуста — 450 г
Соль — По вкусу

Шаги приготовления

Для начала очищенный картофель и капусту отварите в подсоленной воде в течение 15 минут. Затем разомните овощи в пюре.
На сковороде, тем временем, разогрейте оливковое масло. Обжарьте в нем измельченный лук, мангольд и чеснок до мягкости.
Затем подогрейте сливочное масло с молоком, чтобы оно растопилось. Добавьте соль. Смесь влейте к пюре, постоянно его размешивая. Подавайте блюдо с зажаркой. Приятного аппетита!

Итак, я теперь поделюсь с вами идеей, как приготовить картофельно-капустное пюре. Оно подойдет для вегетарианского питания и даже может подаваться к праздничной утке или курице. Вкус мягкий, а текстура воздушная. Сытный гарнир весьма пряный, а зелень даст необходимую свежесть и придаст красок.

Недавно пробовала картофельное пюре со шпинатом. Рекомендую! Может кому и пригодится.