Лапша с курицей и овощами

Кельнер Юлия

Фотография готового блюда лапши с курицей и овощами

Время приготовления: 30 мин
Порций: 4
Калорий: 198 ккал
Кухня: Азиатская
Рецепт: Простой

Если нравится готовить горячее посмотрите рецепт лапши с овощами в сливочном соусе. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.

Сегодня хочу представить вам рецепт лапши с курицей. Казалось бы, что ничего особенного в этом рецепте быть не может. Но несколько штрихов необычные ингредиенты превращают обыденное блюдо в удивительное, ароматное, сытное и оригинальное кушанье. Надо добавить, что лапша может быть разная: рисовая, стеклянная, даже самая обычная или, что еще лучше, домашняя. И капусту можно использовать белокочанную, пекинскую или савойскую. Фантазируйте и наслаждайтесь вкусной и здоровой едой

Метки: простой рецепт горячего, рецепт азиатской кухни.

Готовим лапшу с курицей и овощами

Ингредиенты на четыре порции

гречневая лапша соба - 200 г
капуста белокочанная - 400 кг
шампиньоны - 150 г
лук зеленый - 2 стручка
растительное масло для жарки - 3 ст.л.
чеснок - 1 зубчик
перец чили - 1 шт.
горошек зеленый - 100 г
имбирь - 10 г
сахар коричневый - 1 ст.л.
яйца куриные - 2 шт.
лайм - 1 шт.
соевый соус - 5 ст.л.
приправа 5 специй (five spice) - 1 ч.л.
арахис жареный - 3 ст.л.
куриное филе - 400 г

Шаги приготовления

Начнем с подготовительных работ: куриное филе помоем, обсушим. Отварим в слегка подсоленной воде 6 8 мин Лапшу отварим согласно указанию на упаковке. Откинем на дуршлаг и промоем под холодной водой.
Капусту моем, шинкуем. Грибы моем, если крупные режем на половину. Зеленый лук колечками. Чили освобождаем от семян и перепонок и режем колечками. Чеснок и имбирь чистим, мелко крошим.
На сковороде разогреваем масло, выкладываем капусту и шампиньоны и жарим на большом огне 3 4 мин, добавляем имбирь, чеснок, чили, сахар и зеленый горошек и обжариваем еще 2 мин
Лапшу откидываем на дуршлаг, даем стечь воде. Курицу вынимаем из бульона, разбираем на волокна. Яйца слегка взбиваем венчиком.
Добавляем лапшу, куриное мясо к овощам, заливаем яйцами. Заправляем соевым соусом (возможно его понадобится больше), соком лайма и приправой 5 специй.
Перемешиваем. Подаем, посыпав зеленым луком и орешками (я про орешки забыла). Приятного аппетита!