Деревенская курица по-французски

15 отзывов | 
Рецепт деревенской курицы по-французски

Фотография готового блюда деревенской курицы по-французски

  • Время приготовления: 50 мин
  • Порций: 6
  • Калорий: 268 ккал
  • Кухня: Французская
  • Рецепт: Простой

Если нравится готовить мясо по-французски посмотрите рецепт курицы по-французски. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.

Метки:   простой рецепт мяса по-французски,  рецепт французской кухни.

Готовим деревенскую курицу по-французски

Ингредиенты на шесть порций

  • Пшеничная мука 3 столовые ложки
  • Куриное филе 750 г
  • Оливковое масло 2 столовые ложки
  • Свежие грибы 450 г
  • Лук-шалот 1 шт.
  • Куриный бульон 225 мл
  • Белое сухое вино 60 мл
  • Листья эстрагона 8 шт.
  • Соль по вкусу
  • Перец черный молотый по вкусу

Шаги приготовления

  1. Промойте куриное филе и разрежьте на небольшие кусочки, отбейте до толщины примерно 3 мм. На доске смешайте муку, соль, перец и 1 столовую ложку рубленого эсграгона. Затем обваляйте кусочки курицы в этой смеси.

  2. Порежьте лук-шалот. Разогрейте на среднем огне в сковороде 1 столовую ложку масла. Выложите на сковороду грибы и лук и жарьте без крышки, помешивая, 12-15 минут, пока вся жидкость не испарится. Переложите смесь в миску.

  3. Разогрейте оставшееся масло на той же сковороде. Выложите на сковороду кусочки курицы и жарьте около 4 минут с каждой стороны до образования золотистой корочки.

  4. Влейте в сковороду, где жарилась курица, бульон, белое вино, туда же выложите грибы с луком и оставшийся эстрагон. Доведите все это до кипения и дайте покипеть 1 минуту. Курицу выложите на сервировочное блюдо и полейте получившимся грибным соусом. Украсьте нарубленным эстрагоном.

Недавно пробовала курицу по-французски с картофелем. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Комментарии к рецепту

3.6 / 5
Роза Лаврова
Роза Лаврова

Сайт просто находка!!!
все рецепты супер!
Пошаговое приготовление и иллюстрации очень помогают!
спасибо, большое!
оригинальные способы оформления простых блюд замечательные!

nandu1988
nandu1988

Я с дочкой делаем деревенскую курицу по-французски. Довольно вкусно выходит :)

lirsimuro
lirsimuro

Самый классный кулинарный сайт!
Спасибо вам большое!
Ссылку дала всем своим знакомым.

itorit
itorit

Спинко, я всегда доверяю твоим рецептам!

Кирпич Надежда
Кирпич Надежда

Фантастика!!!
Спасибо огромное за рецепт!

rimma77
rimma77

курица по-французски в мультиварке гораздо вкуснее и быстрее готовить.

Маша Шестерикова
Маша Шестерикова

Это, реально, вкуснотища.

Берневек Алсу
Берневек Алсу

Рецепт отличный
Забираю, обязательно сделаю.
Представляю, как это вкусно

nika82
nika82

Ох, какая вкуснятина!

shymelevich_98
shymelevich_98

Ну что, попробую приготовить(надеюсь кухню не спалю), а за рецепт спасибо.

nofedera1992
nofedera1992

Спинко, огромное, огромное спасибо за этот рецепт.
Вся семья получила огромное наслаждение от деревенской курицы по-французски!

lilya78
lilya78

Спасибо за рецепт, по ингредиентам сразу поняла, что вкусно.
Завтра у сестренки день рождения, хотим попробовать приготовить!

galya70
galya70

Спинко, большое спасибо за рецепт!!!
Восторгу нет предела!
Все получилось очень вкусно.

lyudochka97
lyudochka97

ВКУСНОТИЩА !!! :D:D:D
Делала деревенскую курицу по-французски первый, НО НЕ ПОСЛЕДНИЙ раз!!!

katya
katya

Получилось отменно!
Спинко, спасибо за рецепт!
все делала по рецепту и получилось как на фото))

Похожие рецепты