Деревенская курица по-французски
Фотография готового блюда деревенской курицы по-французски
- Время приготовления: 50 мин
- Порций: 6
- Калорий: 268 ккал
- Кухня: Французская
- Рецепт: Простой
Если нравится готовить мясо по-французски посмотрите рецепт курицы по-французски. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.
Метки: простой рецепт мяса по-французски, рецепт французской кухни.
Готовим деревенскую курицу по-французски
Ингредиенты на шесть порций
- Пшеничная мука 3 столовые ложки
- Куриное филе 750 г
- Оливковое масло 2 столовые ложки
- Свежие грибы 450 г
- Лук-шалот 1 шт.
- Куриный бульон 225 мл
- Белое сухое вино 60 мл
- Листья эстрагона 8 шт.
- Соль по вкусу
- Перец черный молотый по вкусу
Шаги приготовления
-
Промойте куриное филе и разрежьте на небольшие кусочки, отбейте до толщины примерно 3 мм. На доске смешайте муку, соль, перец и 1 столовую ложку рубленого эсграгона. Затем обваляйте кусочки курицы в этой смеси.
-
Порежьте лук-шалот. Разогрейте на среднем огне в сковороде 1 столовую ложку масла. Выложите на сковороду грибы и лук и жарьте без крышки, помешивая, 12-15 минут, пока вся жидкость не испарится. Переложите смесь в миску.
-
Разогрейте оставшееся масло на той же сковороде. Выложите на сковороду кусочки курицы и жарьте около 4 минут с каждой стороны до образования золотистой корочки.
-
Влейте в сковороду, где жарилась курица, бульон, белое вино, туда же выложите грибы с луком и оставшийся эстрагон. Доведите все это до кипения и дайте покипеть 1 минуту. Курицу выложите на сервировочное блюдо и полейте получившимся грибным соусом. Украсьте нарубленным эстрагоном.
Недавно пробовала курицу по-французски с картофелем. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Сайт просто находка!!!
все рецепты супер!
Пошаговое приготовление и иллюстрации очень помогают!
спасибо, большое!
оригинальные способы оформления простых блюд замечательные!
Я с дочкой делаем деревенскую курицу по-французски. Довольно вкусно выходит :)
Самый классный кулинарный сайт!
Спасибо вам большое!
Ссылку дала всем своим знакомым.
Спинко, я всегда доверяю твоим рецептам!
Фантастика!!!
Спасибо огромное за рецепт!
курица по-французски в мультиварке гораздо вкуснее и быстрее готовить.
Это, реально, вкуснотища.
Рецепт отличный
Забираю, обязательно сделаю.
Представляю, как это вкусно
Ох, какая вкуснятина!
Ну что, попробую приготовить(надеюсь кухню не спалю), а за рецепт спасибо.
Спинко, огромное, огромное спасибо за этот рецепт.
Вся семья получила огромное наслаждение от деревенской курицы по-французски!
Спасибо за рецепт, по ингредиентам сразу поняла, что вкусно.
Завтра у сестренки день рождения, хотим попробовать приготовить!
Спинко, большое спасибо за рецепт!!!
Восторгу нет предела!
Все получилось очень вкусно.
ВКУСНОТИЩА !!! :D:D:D
Делала деревенскую курицу по-французски первый, НО НЕ ПОСЛЕДНИЙ раз!!!
Получилось отменно!
Спинко, спасибо за рецепт!
все делала по рецепту и получилось как на фото))