Баранина по-французски

teare2005

Фотография готового блюда баранины по-французски

Время приготовления: 180 мин
Порций: 8
Калорий: 56 ккал
Кухня: Европейская
Рецепт: Простой
Повод: На обед, На ужин

Если нравится готовить мясо по-французски посмотрите рецепт мяса по-французски. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.

Вы любите баловать себя интересными блюдами, найденными в разных кулинарных книгах? Именно такой вариант я хочу предложить вам на заметку. Надеюсь, что этот рецепт вы оцените по достоинству.

Метки: простой рецепт мяса по-французски, рецепты на ужин, рецепт европейской кухни.

Готовим баранину по-французски

Ингредиенты на восемь порций

Баранина — 2 кг
Луковица — 2 шт.
Чеснок — 2-3 Зубчиков
Имбирь — 2 ч.л.
Перец чили — По вкусу
Соль, сахар, специи — По вкусу (кардамон, лавровый лист, гвоздика, кориандр, корица)
Горчичное масло — 5 ч.л.

Шаги приготовления

Мясо вымойте, обсушите и нарежьте. Выложите в глубокую мисочку. Добавьте измельченный лук, чеснок, имбирь.
2. Добавьте соль и специи по вкусу.
3. Влейте горчичное масло и перемешайте все. Оставьте баранину на 45-55 минут.
4. Мясо немного промариновалась, переложите его в казан или другую посуду с толстым дном (желательно жаропрочную, чтобы потом не перекладывать).
5. Добавьте немного воды и оставьте на медленном огне томиться примерно на часик.
6. После накройте посуду крышкой и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку.
7. Томите до полной готовности (от 45 минут до 1.5 часов, в зависимости от мяса).

Покажу вам, как приготовить баранину по старинному французскому рецепту. Аутентичность, увы, проверить не получится, но мне нравится думать, что именно так тушили мясо несколько веков назад:) От себя добавлю, что в рецепт можно использовать также немного сливок или натурального йогурта, а для любителей алкогольных ноток - коньяк, например.

Недавно пробовала картошку по-французски. Рекомендую! Может кому и пригодится.