Куриное филе в луковом кляре

Ингредиенты на две порции

• куриное филе - 300 г
• лимонный сок - 2 веточки
• яйца куриные - 2 шт.
• майонез - 2 ст.л.
• зелень - 2 ст.л.
• специи - 1
• масло растительное - по вкусу

Шаги приготовления

1. Куриное филе нарезать на кусочки поперек волокон. Посолить, поперчить, сбрызнуть лимонным соком и убрать в холодильник на 30 минут. Лук нарезать и измельчить в блендере или процессоре. Добавить майонез, яйца, взбить до получения однородной массы. Смешать полученную смесь с мукой и укропом.

2. Кусочки филе обвалять в муке.

   

3. затем обмакнуть в яично-луковую смесь.

   

4. и жарить на медленном огне до готовности. Можно обжарить и довести до готовности в духовке.

   

5. И добро пожаловать к столу. Не пугайтесь-мясо почему-то остается слегка розоватым. Но оно получается очень сочным. Ведь известно, что лук расщепляет мясные волокна.