Джамбалайя — рис с фаршем и яйцами запеченные

Ингредиенты на восемь порций

• фарш мясной 500 г
• колбаса 2 шт.
• рис 150 г
• помидор 150 г
• кетчуп 2 ст.л.
• лук репчатый 2 шт.
• чеснок 3 шт.
• укроп свежий по вкусу
• кинза свежая по вкусу
• базилик свежий по вкусу
• перец душистый молотый по вкусу
• паприка молотая по вкусу
• перец чили молотый по вкусу
• соль по вкусу
• масло сливочное 1 ст.л.
• масло растительное для жарки 3 ст.л.

Шаги приготовления

1. Если фарш готовый, то к нему добавить 1 луковицу, измельченный в блендере. Если фарш домашнего приготовления, то лук перекрутить вместе с мясом. Обжарить фарш до готовности с луком и нарезанными колбасками

2. В блендере перемалываем помидоры с рубленым чесноком и второй луковицей.

   

3. Затем все это объединяем, добавляем специи и соль.

   

4. Варим рис почти до готовности. Покрываем дно огнеупорной емкости сливочным маслом и укладываем туда рис.

   

5. Затем на рис помещаем нашу томатно-мясную смесь.

   

6. Делаем углубления и вливаем туда сырые яйца. На поверхность можно нанести кетчуп или сыр.

   

7. Помещаем емкость в разогретую до 180 С духовку. Как только запекутся яйца - извлекаем, посыпаем травками и приступаем к трапезе