Треска по-селянски, в горшочках

Ингредиенты на четыре порции

• 700 г филе трески
• 4 картофелины
• 4 помидора
• 1 луковица
• 2-3 дольки чеснока
• 1-1,5 стак. рыбного бульона
• черный перец горошком
• соль
• зелень петрушки или укропа
• немного сливочного масла
• 1-2 ст.л. растительного масла

Шаги приготовления

1. Рыбу промываем, немного обсушиваем, нарезаем кусочками или ломтиками. Складываем в миску.

2. Пока на сковороде греется масло, чистим и шинкуем полукольцами лук. На среднем огне слегка обжариваем его минут 7-8.

3. Пора включать духовку - на 200

4. Быстро чистим картофелины, нарезаем дольками или кубиками.

5. Чистенькие помидоры тоже делим на дольки.

6. В четыре горшочка раскладываем лук, затем картофель и помидоры. Сверху - кусочки трески. Посыпаем рубленой зеленью.

7. Солим, бросаем по 1-2 горошине перца, заливаем рыбным бульоном (можно из кубика, но тогда нам вряд ли понадобится соль).

8. Накрываем горшочки крышками и на противне ставим в духовку на 35-40 минут.

9. Все, что нам осталось сделать - за 5-6 минут до окончания готовки засыпать в горшочки измельченный чеснок. И добавить в каждый кусочек сливочного масла.

10. А вынув горшочки с треской по-селянски - накроем их полотенцами и дадим дойти до полного вкуса минут 15-20.

11. По этому же рецепту можно приготовить и другую рыбу.